Arašidová omáčka. Rezance. Vegetariáni. Potrebujeme povedať viac? Nič príjemnejšie než veľká misa rezancov. Toto jedlo je vynikajúca večera a dá sa tiež podávať studené na obed! Zmiešajte tento recept a pripravte si ho tým, že si pridáte bielkovinu podľa výberu a vymeníte obľúbenú zeleninu.
15 minútové arašidové zeleninové rezance s miskami (Vegánske, bezlepkové)
- High Carb Vegan
- Žiadny rafinovaný cukor
- Vegetárian
kalórií
314
slúži
4
Čas varenia
25
prísady
Pre arašidovú omáčku:
- 1/2 šálky prírodného chrumkavého arašidového masla
- 1/2 šálky vody
- 1 čajová lyžička sezamového oleja
- 2 polievkové lyžice tekutých aminos alebo sójovej omáčky
- 1 lyžica nektáru agáve
- 1-palcový gombík zázvoru, olúpaný a mletý
- 1 strúčik cesnaku
Pre rezance:
- 1 krabica celozrnných špagiet alebo soba rezancov (skontrolujte, či sú 100 percent pohánky, ak nemáte lepok)
- 1 lyžica kokosového oleja alebo olivového oleja
- 2 mrkvy, ošúpané do stužiek
- 1 paprika, nakrájaná na plátky
- 1/2 šálky hrášku
- 1 malá brokolica, nakrájaná na kvety
Na polevu:
- Nasekané arašidy, podľa potreby
- Koriander, podľa potreby
- Sezamové semená podľa potreby
príprava
- Všetky prísady do arašidovej omáčky vložte do malej miešacej misky. Pomocou metla alebo lyžice premiešajte, kým nie je dobre premiešaná. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte naraz lyžicu vody.
- Kokosový olej zahrievajte na veľkej panvici na miernom ohni.
- Pridajte papriku, brokolicu a hrášok. Nechajte variť, kým brokolica nebude žiarivo zelená, približne 5 - 8 minút.
- Počas varenia zeleniny zohrejte veľký hrniec s vodou na vysokej teplote a zeleninu pečte podľa pokynov na obale.
- Pridajte do zeleniny mrkvové stuhy a nechajte variť 1-2 minúty.
- Vypusťte rezance a zamiešajte do zeleniny.
- Nalejte omáčku na rezance a zeleninu a premiešajte s kliešťami. Varte ďalšie 1-2 minúty.
- Odstráňte z horúcej a vrchnej časti s požadovanými polevami.