Táto nebeská ľahká vegánska cukrová zmrzlina je veľmi ľahká a obsahuje iba tri prísady! Nevyžaduje sa vírenie, zostane ľahký, stačí ho vybrať z mrazničky a vychutnať si jahodovú dobrotu. Ľahkosť pochádza z aqua faba (fazuľová voda, rovnaká ako pri vegánskych pusinách), ale nebojte sa, že to vôbec nebude chutiť fazuľami. Je to také ľahké a lacné, je to neuveriteľné. Normálne by ste vyhodili fazuľovú vodu, ale teraz ju skutočne používate, aby urobili niečo super ľahké a príjemne osviežujúce. Nič sa neplytvá.


Jahodová zmrzlina s 3 zložkami z cukrovej vaty (vyrobená z Aquafaba!) (Veganská, bez zrna)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez zrna
  • Vegetárian

prísady

  • 1/2 šálky aquafaba (tekutina z cíceru z cíceru)
  • 7 polievkových lyžíc polevového cukru
  • 1 1/4 šálky jahôd

príprava

  1. Vypustite plechovku cíceru cez misu. Použite túto fazuľovú vodu (tiež nazývanú aquafaba) a miešajte buď s ručným mixérom alebo so stojanovým mixérom v najvyššom nastavení po dobu asi 15 minút alebo do vytvorenia tuhých píkov (väčšinou to bude trvať 12 až 15 minút s ručným mixérom alebo o niečo dlhšie) v mojom prípade pomocou mixéra pre stojany). Pozri obrázok vyššie.
  2. Nakrájajte jahody a hodte ich do miešačky smoothie (nie je potrebná voda) a dobre premiešajte, kým nezískate hladkú omáčku.
  3. Začnite miešať aquafaba znova a pridajte práškový cukor a jahodovú omáčku. Nezabudnite ho správne skombinovať. Nalejte zmes do 2 veľkých tupperware misiek a zmrazte na 4-5 hodín.
  4. Ak ho necháte v mrazničke dlhšie a bude to ťažšie, nechajte ho pred podávaním trochu na chvíľu a znova zmäkne a nadýchne.
  5. Podávajte s čerstvými jahodami na boku. Užite si to!