Aká je kľúčová ingrediencia pre to, aby vaše karibské jedlá z rastlín boli autentické? Zelená korenistá pasta! Aj keď v obchodoch nájdete korenené zelené korenie, je ľahké ho vyrobiť aj doma - a tiež chutí čerstvejšie! Všetko je to skutočne pór, korenie, koriander, zázvor, cesnak, tymián, cibuľa a čerstvá limetová šťava, aby farba zostala žiarivo zelená. Hodiť to všetko do kuchynského robota alebo mixéra a máte čerstvé zelené korenie. Používajte ho v ryžových pokrmoch alebo s rastlinnými proteínmi, ako sú tofu, tempeh a seitan.
Karibská esencia: zelená korenistá pasta (Veganská, bezlepková)
- Bez mlieka
- Recepty bez lepku
- Recepty bez zrna
- High Fiber
- Low Carb Vegan
- Žiadny rafinovaný cukor
- Som zadarmo
- Bez cukru / nízky cukor
- Vegetárian
- Pšenica zadarmo
- Celé recepty na jedlo
surové kukuričné tortilly
prísady
- 12 stoniek cibule / zelenej cibule
- 1 veľká celá biela cibuľa, olúpaná a nasekaná na 4 kúsky
- 2 habanero (v závislosti od požadovanej úrovne tepla)
- 10 veľkých strúčikov cesnaku, ošúpaných
- 2 polievkové lyžice čerstvého zázvoru, olúpané
- 2 lyžice čerstvého tymiánu, stonky odstránené
- 1 šálka nasekaného koriandra, pevne zabalená
- 1 šálka nasekanej culantry (nachádza sa v karibských alebo ázijských potravinách)
- Šťava alebo 1 vápno
príprava
- Pridajte všetky vyššie uvedené prísady do kuchynského robota a pulzujte do hladkej pasty. Budete musieť použiť lyžicu na stlačenie veľkých kúskov niekoľkokrát.
- Vložte do čistej, pevne utesnenej nádoby a chladte, kým nie je pripravený na použitie.
- Môže sa použiť v akomkoľvek rastlinnom mäse alebo fazuľových pokrmoch. Udrží v chladničke až tri týždne.