Od Eriky Malzbergovej, spisovateľky prispievajúcej do gastrómu Podávanie nápojov sa môže zdať očarujúce a zábavné, ale je to aj seriózny obchod. Keď je zapojený alkohol, ľudia - a situácie - sa môžu niekedy vymknúť spod kontroly.
Tu prichádzajú na rad školiace programy o povedomí o alkohole. Tieto programy vzdelávajú servery o zodpovednom požívaní alkoholu a ponúkajú stratégie na ochranu hostí, zamestnávateľov a serverov samotných.
Toto školenie vám môže tiež pomôcť ďalej sa rozvíjať ako barman alebo server.
Čo sa naučíte
Tréningové programy zamerané na zvyšovanie povedomia o alkohole podrobne popisujú fyziologické účinky alkoholu a ponúkajú dôležité informácie o právnej zodpovednosti. Prostredníctvom hrania rolí a ďalších aktivít si precvičíte používanie behaviorálnych narážok na vyhodnotenie úrovní intoxikácie u hostí. Naučíte sa tiež vhodné intervenčné stratégie pre zaobchádzanie s intoxikovanými hosťami, aby ste potenciálne nebezpečné situácie mohli zneškodniť skôr, ako sa budú stupňovať.
Právna ochrana
Školenia na zvyšovanie povedomia o alkohole často používajú podniky na získanie nižších poistných sadzieb a ako spoľahlivú obranu pred akýmikoľvek právnymi krokmi, ktoré sú proti nim podniknuté. Ale pre servery je stále dôležitejšie chrániť sa. Vzhľadom na zákony o zodpovednosti predajní môžu byť samotné servery zodpovedné za akúkoľvek ujmu, ktorú intoxikovaní alebo neplnoletí hostia spôsobia sebe alebo iným. Je preto dôležité, aby si barmani uvedomili svoju zodpovednosť a aby sa prostredníctvom tohto školenia profesionálne a osobne chránili.
Profesionálne výhody
Cítite sa schopný zvládnuť opitých hostí? Aj keď to urobíte, stále vám môže pomôcť školenie o uvedomení si alkoholu.
Školenie však nie je len pre tých, ktorí sú v súčasnosti zamestnaní. Ak hľadáte prácu, osvedčenie o znalosti alkoholu môže byť vzpruhou, ktorú potrebujete, aby ste sa mohli najať.
Suzanne Cosgrove zŠkolenie o intervenčných postupoch(TIPS), vzdelávací program zameraný na zvyšovanie povedomia o alkohole, tvrdí, že vďaka certifikácii TIPS „sa zamestnanci stanú obchodovateľnejšími“, pretože „zamestnávateľ, ktorý má záujem, nemusí investovať [čas a peniaze] do zabezpečenia tohto školenia. To platí najmä v regulovaných štátoch.
Niektoré spoločnosti od vás budú vyžadovať účasť na vlastných vzdelávacích programoch, aj keď už máte vlastnú certifikáciu. Potenciálneho zamestnávateľa však môže zaujať vaša ochota vykonávať nezávislé školenie v tejto oblasti, čo vám môže pomôcť získať náskok pred konkurenciou.
Začať
Každý štát má svoje vlastné zákony týkajúce sa podávania alkoholu, takže sa budete musieť informovať na miestnom úrade pre kontrolu alkoholu, kde nájdete informácie o školení. Väčšina certifikácií bude trvať najmenej jeden rok a potom ich možno obnoviť (v závislosti od certifikačnej organizácie).
Mnoho veľkých spoločností ponúka vlastné požadované školiace programy interne. Pre školiacich barmanov tieto programy často ponúkajú aj barmanské školy. Zoznam škôl nájdete v Americkej barmanskej asociácii (ABA). Môžete sa tiež obrátiť na nezávislé vzdelávacie spoločnosti, ako napríklad TIPS.
Získanie certifikácie vám môže pomôcť zaistiť požadovanú prácu a čo je dôležitejšie, môže vám tiež pomôcť zaistiť dobrý a bezpečný čas všetkých hostí, ktorým slúžite.
Tu prichádzajú na rad školiace programy o povedomí o alkohole. Tieto programy vzdelávajú servery o zodpovednom požívaní alkoholu a ponúkajú stratégie na ochranu hostí, zamestnávateľov a serverov samotných.
Toto školenie vám môže tiež pomôcť ďalej sa rozvíjať ako barman alebo server.
Čo sa naučíte
Tréningové programy zamerané na zvyšovanie povedomia o alkohole podrobne popisujú fyziologické účinky alkoholu a ponúkajú dôležité informácie o právnej zodpovednosti. Prostredníctvom hrania rolí a ďalších aktivít si precvičíte používanie behaviorálnych narážok na vyhodnotenie úrovní intoxikácie u hostí. Naučíte sa tiež vhodné intervenčné stratégie pre zaobchádzanie s intoxikovanými hosťami, aby ste potenciálne nebezpečné situácie mohli zneškodniť skôr, ako sa budú stupňovať.
Právna ochrana
Školenia na zvyšovanie povedomia o alkohole často používajú podniky na získanie nižších poistných sadzieb a ako spoľahlivú obranu pred akýmikoľvek právnymi krokmi, ktoré sú proti nim podniknuté. Ale pre servery je stále dôležitejšie chrániť sa. Vzhľadom na zákony o zodpovednosti predajní môžu byť samotné servery zodpovedné za akúkoľvek ujmu, ktorú intoxikovaní alebo neplnoletí hostia spôsobia sebe alebo iným. Je preto dôležité, aby si barmani uvedomili svoju zodpovednosť a aby sa prostredníctvom tohto školenia profesionálne a osobne chránili.
Profesionálne výhody
Cítite sa schopný zvládnuť opitých hostí? Aj keď to urobíte, stále vám môže pomôcť školenie o uvedomení si alkoholu.
Školenie však nie je len pre tých, ktorí sú v súčasnosti zamestnaní. Ak hľadáte prácu, osvedčenie o znalosti alkoholu môže byť vzpruhou, ktorú potrebujete, aby ste sa mohli najať.
Suzanne Cosgrove zŠkolenie o intervenčných postupoch(TIPS), vzdelávací program zameraný na zvyšovanie povedomia o alkohole, tvrdí, že vďaka certifikácii TIPS „sa zamestnanci stanú obchodovateľnejšími“, pretože „zamestnávateľ, ktorý má záujem, nemusí investovať [čas a peniaze] do zabezpečenia tohto školenia. To platí najmä v regulovaných štátoch.
Niektoré spoločnosti od vás budú vyžadovať účasť na vlastných vzdelávacích programoch, aj keď už máte vlastnú certifikáciu. Potenciálneho zamestnávateľa však môže zaujať vaša ochota vykonávať nezávislé školenie v tejto oblasti, čo vám môže pomôcť získať náskok pred konkurenciou.
Začať
Každý štát má svoje vlastné zákony týkajúce sa podávania alkoholu, takže sa budete musieť informovať na miestnom úrade pre kontrolu alkoholu, kde nájdete informácie o školení. Väčšina certifikácií bude trvať najmenej jeden rok a potom ich možno obnoviť (v závislosti od certifikačnej organizácie).
Mnoho veľkých spoločností ponúka vlastné požadované školiace programy interne. Pre školiacich barmanov tieto programy často ponúkajú aj barmanské školy. Zoznam škôl nájdete v Americkej barmanskej asociácii (ABA). Môžete sa tiež obrátiť na nezávislé vzdelávacie spoločnosti, ako napríklad TIPS.
Získanie certifikácie vám môže pomôcť zaistiť požadovanú prácu a čo je dôležitejšie, môže vám tiež pomôcť zaistiť dobrý a bezpečný čas všetkých hostí, ktorým slúžite.