Tento marhuľový koláč je vynikajúcou liečbou pre všetky vekové kategórie. Jednoduchá krehká kôra je zakončená luxusným pudingom a zakončená karamelizovanými levanduľovými marhuľami, vďaka ktorým je tento dezert ideálny na osobitnú príležitosť.


Marhuľový koláč s levanduľovým cukrom (Vegánsky, bezlepkový)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez lepku
  • Som zadarmo
  • Vegetárian
  • Pšenica zadarmo
zmrzlinový koláč paleo

kalórií

525

slúži

6-8

prísady

Pre cesto:

  • 1 3/5 šálky pšenice alebo bezlepkovej múky
  • 4,4 unce mandlí, mleté
  • 3 čajové lyžičky karobovej múky
  • 1 balenie vanilkového cukru
  • 1 lyžica semien chia
  • 2 polievkové lyžice cukru
  • 1 / 3-1 / 2 šálky rastlinného oleja

Pre marhule:

  • 8,8 uncí marhúľ
  • 1 lyžica rastlinného oleja
  • 1 lyžica levanduľového cukru
  • 1-2 polievkové lyžice sirupu z agávy alebo ryže

Pre puding:

  • 1 1/3 nemliečneho mlieka podľa vášho výberu
  • 1 balenie vegánskeho pudingového prášku
  • 1 - 2 polievkové lyžice cukru
  • 1/5 šálky aquafaba (voda z plechovky cíceru), ochladená
  • 1 1/2 čajovej lyžičky rohovej múky z čajovej lyžičky

príprava

  1. V prípade cesta zmiešajte všetky prísady s výnimkou oleja v miske.
  2. Pridajte olej a zmes premiešajte rukami do rovnomerného cesta. Ak používate múku neobsahujúcu lepok, potrebujete omnoho menej oleja, preto olej pridávajte pomaly, až kým sa cesto nezjednotí.
  3. Namažte pekársku formu a zatlačte do nej cesto. Vložte ju do chladničky, kým sa neskončí plnenie alebo doplnenie.
  4. Nakrájajte marhule na polovicu, ukameňujte av prípade potreby aj na štvrtiny. Pridajte olej, cukor a sirup na panvicu a nakrátko ich za stáleho miešania karamelizujte pri strednej teplote.
  5. Znížte teplotu, pridajte marhule a všetko premiešajte tak, aby boli marhule pokryté zmesou cukru a oleja. Teraz smažte marhule niekoľko minút, kým nezmäknú (nevaria). Panvu odložte nabok a nechajte stáť asi 15 minút.
  6. Beat aquafaba s elektrickým ručným mixérom v čistej miske, pridajte múku z mrkvyho jadra a pár minút bite, kým sa nevytvorí krém. Vložte krém do hrnca.
  7. Pridajte pudingový prášok a cukor a okamžite ich premiešajte. Varte na miernom ohni, až kým nebude krémová.
  8. Vyberte hrniec zo sporáka a znova ho miešajte 10 až 20 sekúnd.
  9. Teraz vložte puding do misky s pružinami a prikryte ju marhuľami. Ak je to potrebné, zalejte ju niekoľkými lyžicami zvyšnej zmesi cukru a oleja. Koláč pečieme pri 400 ° F asi 20 minút, až zhnedne.
  10. Znížte teplotu rúry na 350 ° F a pečte ju ďalších 10-15 minút. Vyberte koláč z rúry a nechajte ho mierne vychladnúť. Nechajte vychladnúť najmenej 8 hodín v chladničke.

Nutričné ​​informácie

Celkový počet kalórií: 3676 # Celkový obsah sacharidov: 418 g # Celkový obsah tuku: 199 g # Celkový obsah bielkovín: 54 g # Celkový obsah sodíka: 2632 g # Celkový obsah cukru: 200 g na porciu: Kalórie: 525 # Sacharidy: 60 g # Tuk: 28 g # Proteín: 8 g # Sodík: 376 mg # Cukor: 29 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných zložkách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.