Lobster roll je populárny sendvič v Novej Anglicku, ktorý pozostáva z náplne na báze majonézy v mäkkej, opečenej a maslovej buchte. Tento klasický sendvič sa ľahko veganizuje pomocou artičokových sŕdc, vegánskej majonézy a nádychu jemných vločiek z morských rias. Prepravte sa do Maine pomocou tejto vynikajúcej sammie s pohodlným jedlom!
Artičok „Lobster“ Roll (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
recept z kôry z jáhly
slúži
4-6
prísady
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 12-uncové poháre artičokových sŕdc alebo kúskov, vypláchnuté
- 1/4 čajovej lyžičky dulse riasy
- 1/4 čajovej lyžičky korenia Old Bay
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 zelerové rebrá mleté
- 2 polievkové lyžice mletej petržlenu
- 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
- Morská soľ a mleté čierne korenie
- 1 / 4-1 / 2 šálky vegánskej majonézy
- Mäkké párky v rožku, opekané a maslové
príprava
- Olej zahrievajte v strednej alebo veľkej panvici na mierne teplo. Pridajte artičoky, dulse a Old Bay. Varte za miešania podľa potreby, kým nie je zlatohnedá a ľahko spálená, asi 5 - 8 minút. Pridajte cesnak a varte ešte niekoľko minút. Vyberte a odložte stranou do veľkej misky, aby sa mierne ochladila.
- Do misky pridajte zeler, petržlen, citrón, soľ, čierne korenie a majonézu. Jemne kombinujte, ochutnajte a upravte soľou, korením a majonézou.
- Náplň podávajte v opečených, maslových buchtách.