Táto zmrzlina je pikantná a osviežujúca a navyše prináša nejaké potenciálne zdravotné výhody. Aktívne uhlie je to, čo dáva tomuto ošetreniu jeho popol-podobný odtieň, a to má údajne čistiaci účinok na telo, pôsobí ako magnet pre toxíny.


Zmrzlina s jasanovým citrónom (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
pikantné veganské ovsené vločky

prísady

  • 1/4 šálky rozložili medjoolské dáta, namočené vo vode po dobu 30 minút
  • 1/4 šálky surových kešu, namočených vo vode po dobu 30 minút
  • 1 (12 uncí) môže plnotučné kokosové mlieko
  • 1 lyžica kokosového oleja
  • 1/4 čajovej lyžičky aktívneho uhlia potravinárskej kvality
  • Šťava z 1 1/2 stredne citrónov (asi 3 polievkové lyžice)
  • Štipka morskej soli

príprava

  1. Pred použitím zmrazte misku v mrazničke najmenej 24 hodín.
  2. Opláchnite a vypustite dátumy a kešu. V mixéri kombinujte dáta, kešu, kokosové mlieko, olej, uhlie, citrónovú šťavu a soľ. Zmiešajte vysoko na 1 minútu, kým nebude hladký a krémový, podľa potreby zoškrabte po stranách.
  3. Nalejte zmes do malého hrnca a privarte na miernom ohni. Varte na 5 minút, vypnite ohrev a nechajte zmes vychladnúť. Prepláchnite cez sito s jemnými okami do nádoby s vekom a niekoľko hodín chladte, až kým úplne nevychladne.
  4. Podľa pokynov výrobcu zmrzliny zmrzlinu stlmte, až kým nebude pripomínať mäkké podávanie. Preneste do vzduchotesnej nádoby, položte na povrch hárok pergamenu a pred podávaním zmrazte najmenej jednu hodinu.