Týmto fajitám dávame vynikajúce ázijské zvraty a robíme z nich avokádový krém na wasabi, ktorý s nimi pôjde. Počuli ste to! Wasabi! Čo je dosť zaujímavé, pomáha ničomu s avokádom hnedým menej rýchlo! Kto vedel!


Ázijský seitánsky fajitas s avokádovým krémom Wasabi (Vegan)

  • Bez mlieka
zemiaky bez oleja

slúži

6-8

Čas varenia

25

prísady

Pre seitán a zeleninu:

  • 1/4 šálky + 1 lyžica hoisinovej omáčky
  • 1 a 1/2 čajovej lyžičky sriracha omáčky
  • 1 a 1/2 čajovej lyžičky neutrálneho ochutnávacieho oleja (repka, slnečnica, slnečnica atď. Plus trochu viac pre panvicu)
  • 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
  • 1 lyžica sójovej omáčky
  • 1 balík seitanu (čím pevnejší, tým lepšie) (asi 10-11 uncí)
  • 1/2 cibule nakrájanej na silné plátky
  • 1/2 červená paprika nakrájaná na silné plátky
  • 1/2 zeleného korenia nakrájaného na silné plátky
  • Soľ podľa chuti

Pre avokádový krém wasabi:

  • 1 veľký, zrelý, má avokádo
  • 1 vápno, šťava
  • 1 - 1 a 1/2 čajovej lyžičky wasabi pasty
  • Soľ podľa chuti

Na podávanie:

  • 6-8 celozrnné tortilly, kúpené alebo domáce
  • Čerstvý koriander
  • Jemne nakrájané červené kapusta
  • Extra hoisinová omáčka na servírovanie, ak je to potrebné

príprava

  1. Predhrievajte rúru na 410 ° F so zapnutým nastavením brojlerov a posuňte stojan na rúry vyššie smerom hore.
  2. Pripravte si marinádu pre svojho seitana šľahaním hoisinovej omáčky, srirachy, oleja, kukuričného škrobu a sójovej omáčky.
  3. Tenký plátok seitanu nakrájajte a hodte ho marinádou, kým nie je potiahnutý.
  4. Nasaďte seitán na plytkú doštičku potiahnutú pergamenom a pečte v rúre 20-25 minút, kým sa karamelizuje.
  5. Na prípravu avokádového krému wasabi rozmixujte avokádo, limetkovú šťavu a pomaly pridajte wasabi a soľ podľa chuti, kým to nebude podľa vašich predstáv.
  6. Na panvicu na vysokej teplote pridajte pokvapkanie oleja do kabátu a opečte cibuľu a papriku, kým nie sú zlaté a nežné. Dochutíme soľou podľa chuti.
  7. Tortilly zohrejte na panvici, až kým nebudú mierne zlaté a nezohrejú sa.
  8. Na zostavenie fajitov pridajte trochu wasabi smotany, prikryte seitánovými prúžkami, cibuľou a paprikou, pridajte ďalší kúsok avokádového krému a nakrájajte na čerstvú koriandr a kapustu.
  9. Podávajte s extra avokádovým krémom a hoisinovou omáčkou, ak si to želáte, a užite si to!