Týmto fajitám dávame vynikajúce ázijské zvraty a robíme z nich avokádový krém na wasabi, ktorý s nimi pôjde. Počuli ste to! Wasabi! Čo je dosť zaujímavé, pomáha ničomu s avokádom hnedým menej rýchlo! Kto vedel!
Ázijský seitánsky fajitas s avokádovým krémom Wasabi (Vegan)
- Bez mlieka
zemiaky bez oleja
slúži
6-8
Čas varenia
25
prísady
Pre seitán a zeleninu:
- 1/4 šálky + 1 lyžica hoisinovej omáčky
- 1 a 1/2 čajovej lyžičky sriracha omáčky
- 1 a 1/2 čajovej lyžičky neutrálneho ochutnávacieho oleja (repka, slnečnica, slnečnica atď. Plus trochu viac pre panvicu)
- 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 balík seitanu (čím pevnejší, tým lepšie) (asi 10-11 uncí)
- 1/2 cibule nakrájanej na silné plátky
- 1/2 červená paprika nakrájaná na silné plátky
- 1/2 zeleného korenia nakrájaného na silné plátky
- Soľ podľa chuti
Pre avokádový krém wasabi:
- 1 veľký, zrelý, má avokádo
- 1 vápno, šťava
- 1 - 1 a 1/2 čajovej lyžičky wasabi pasty
- Soľ podľa chuti
Na podávanie:
- 6-8 celozrnné tortilly, kúpené alebo domáce
- Čerstvý koriander
- Jemne nakrájané červené kapusta
- Extra hoisinová omáčka na servírovanie, ak je to potrebné
príprava
- Predhrievajte rúru na 410 ° F so zapnutým nastavením brojlerov a posuňte stojan na rúry vyššie smerom hore.
- Pripravte si marinádu pre svojho seitana šľahaním hoisinovej omáčky, srirachy, oleja, kukuričného škrobu a sójovej omáčky.
- Tenký plátok seitanu nakrájajte a hodte ho marinádou, kým nie je potiahnutý.
- Nasaďte seitán na plytkú doštičku potiahnutú pergamenom a pečte v rúre 20-25 minút, kým sa karamelizuje.
- Na prípravu avokádového krému wasabi rozmixujte avokádo, limetkovú šťavu a pomaly pridajte wasabi a soľ podľa chuti, kým to nebude podľa vašich predstáv.
- Na panvicu na vysokej teplote pridajte pokvapkanie oleja do kabátu a opečte cibuľu a papriku, kým nie sú zlaté a nežné. Dochutíme soľou podľa chuti.
- Tortilly zohrejte na panvici, až kým nebudú mierne zlaté a nezohrejú sa.
- Na zostavenie fajitov pridajte trochu wasabi smotany, prikryte seitánovými prúžkami, cibuľou a paprikou, pridajte ďalší kúsok avokádového krému a nakrájajte na čerstvú koriandr a kapustu.
- Podávajte s extra avokádovým krémom a hoisinovou omáčkou, ak si to želáte, a užite si to!