Čerstvá, chrumkavá zelenina a avokádová zmes cíceru sú zabalené do domácej špenátovej tortilly v tomto recepte na dokonalý obed. Okrem ohromujúcej farby, špenát robí tieto tortilly skvelú chuť. Tieto zábaly sú čerstvé, chrumkavé a trochu pikantné z nakladaného jalapeña.


Špenátové výrobky z avokáda a cíceru (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

prísady

Pre špenátové zábaly:

  • 1 3/4 šálky univerzálnej múky a viac na pečenie
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1 3/4 šálky čerstvého špenátu, pevne zabalené (asi 60 gramov)
  • 1/3 šálky a 2 lyžice vody
mäso neobsahujúce vegánsky lepok

Pre výplň z cíceru avokáda:

  • 1 cícer môže variť 1 13,5 unca
  • 3 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
  • 2 lyžičky nakladanej jalapeños, jemne mleté
  • 1 čajová lyžička moriacej tekutiny z pohára jalapeño
  • 1 avokádo, nakrájané na kocky
  • 1/2 červenej cibule, jemne mletú
  • Zväzok koriandra
  • 1 čajová lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmeňa
  • 1 čajová lyžička cesnakového prášku
  • Čerstvo zomleté ​​čierne korenie, podľa chuti
  • Štipka soli, ak je cícer nesolený
indická cícerová palacinka

Pre zábaly:

  • Špenátové tortilly (recept vyššie)
  • Výplň z avokáda a cíceru (recept vyššie)
  • Mrkva, julienovaná
  • Červená kapusta, tenké plátky
  • Čerstvé špenátové listy
  • Čerstvý koriander

príprava

Ak chcete špenátové zábaly:

  1. Kombinujte múku, soľ a olej v miske. Miešajte, kým sa zmes nerozpadne. Opláchnite špenát a osušte listy.
  2. Špenát z pyré s vodou s použitím a ponorného mixéra alebo bežného mixéra.
  3. Nalejte špenátovú vodu do múky. Cesto premiešajte 5 minút. Cesto by malo byť hladké a poddajné. Ak je to drobivé pridanie striekajúcej vody, ak je príliš lepkavé, pridajte trochu múky.
  4. Cesto vytvarujte do gule a prikryte ho plastovou fóliou. Cesto vložte do chladničky, keď robíte ďalšie prípravy, asi 20 minút.
  5. Po odpočinku cesta rozdeľte na šesť rovnakých častí. Sformujte porcie do malých guličiek. Roll každú guľu do tenkého kruhu (asi 7 palcov v priemere).
  6. Predhrejte liatinovú panvicu. Tortily varte na suchej panvici, asi 30 sekúnd na každú stranu. Teplé tortilly dajte pod čistú utierku, aby boli mäkké.

Aby ste vyplnili cícer Avokádo:

  1. Zmiešajte všetky ingrediencie spolu. Asi tretinu zmesi odložte nabok a prepláchnite ju ponorným mixérom. Pridajte zmes pyré späť k iným prísadám a premiešajte, aby ste ich skombinovali.

Vytvorenie zábalov:

  1. Do tortilly nasypte avokádo a cícer a naplňte ju mrkvou, červenou kapustou, špenátom a koriandrom.
  2. Tortilla zložte do rolky a nakrájajte na polovicu.

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 1772 # Celkový obsah sacharidov: 250 g # Celkový obsah tuku: 71 g # Celkový obsah bielkovín: 40 g # Celkový obsah sodíka: 2134 g # Celkový obsah cukru: 16 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.