Tieto falafely pečené v peci sú spárované so smotanovou omáčkou z tchini-kešu, ktorá dokonale dopĺňa ich chuť. Podávame s čerstvým vedľajším šalátom a chrumkavými hranolkami!
Pečené Falafely s omáčkou Tahini-Cashew (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
prísady
Pre Falafely:
- 2 1/2 šálky varenej cíceru
- 1/4 šálky nakrájanej cibule
- 1 veľký cesnak
- 1 polievková lyžica koriandra
- Zákusok z 1 citróna
- 1 veľká mrkva, olúpaná a nasekaná
- 1/4 šálky nasekaného koriandra alebo petržlenu
- Morská soľ podľa chuti
- 1 čajová lyžička rasce
- 3 - polievková lyžica cícerovej múky
korenený hrniec s fazuľou
Pre omáčku Tahini-Cashew:
- 4 polievkové lyžice tahini
- 1/3 šálky nasiaknutej surovej kešu
- Voda podľa potreby
- Morská soľ podľa chuti
- Jemne nasekaný koriander
- 1 strúčik cesnaku, mletý
recept na syr s vegánskym korením
Pre šalát:
- Miešaný šalát
- avokádo
- paradajky
- uhorka
- Celozrnný pita chlieb (voliteľné)
príprava
Ak chcete vyrobiť Falafels:
- 1. Predhrejte rúru na 392 ° F.
- 2. Vložte všetky prísady do kuchynského robota s výnimkou cíceru. Spracujte, kým nie je všetko jemne nasekané, a pridajte cíceru, kým nemáte hladkú, ale robustnú zmes. Ak to vyzerá trochu sucho, podľa potreby pridajte 1-2 polievkové lyžice vody.
- 3. Tvarujte rukami tak, že vytvoríte malé gule a pečieme na panvici voskovaným papierom alebo silikónovou podložkou po dobu 20 minút. Otočte ho a pokračujte v pečení 10-15 minút, až kým nezmizne.
Ak chcete vyrobiť Tahini-Cashew omáčka:
- 4. Zmiešajte všetky prísady omáčky tahini s výnimkou koriandra na vysokorýchlostnom mixéri, až kým nebude hladký, a podľa potreby pridávajte vodu, kým nebude hladká a krémová. Ručné premiešajte s koriandrom a podávajte.
Slúžiť:
- 5. Podávajte falafely na chlieb pita, šalát, zeleninu podľa výberu a sladké zemiakové hranolky. Najlepšie s tahini omáčkou.