Tieto falafely pečené v peci sú spárované so smotanovou omáčkou z tchini-kešu, ktorá dokonale dopĺňa ich chuť. Podávame s čerstvým vedľajším šalátom a chrumkavými hranolkami!

Pečené Falafely s omáčkou Tahini-Cashew (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

prísady

Pre Falafely:

  • 2 1/2 šálky varenej cíceru
  • 1/4 šálky nakrájanej cibule
  • 1 veľký cesnak
  • 1 polievková lyžica koriandra
  • Zákusok z 1 citróna
  • 1 veľká mrkva, olúpaná a nasekaná
  • 1/4 šálky nasekaného koriandra alebo petržlenu
  • Morská soľ podľa chuti
  • 1 čajová lyžička rasce
  • 3 - polievková lyžica cícerovej múky
korenený hrniec s fazuľou

Pre omáčku Tahini-Cashew:

  • 4 polievkové lyžice tahini
  • 1/3 šálky nasiaknutej surovej kešu
  • Voda podľa potreby
  • Morská soľ podľa chuti
  • Jemne nasekaný koriander
  • 1 strúčik cesnaku, mletý
recept na syr s vegánskym korením

Pre šalát:

  • Miešaný šalát
  • avokádo
  • paradajky
  • uhorka
  • Celozrnný pita chlieb (voliteľné)

príprava

Ak chcete vyrobiť Falafels:

  1. 1. Predhrejte rúru na 392 ° F.
  2. 2. Vložte všetky prísady do kuchynského robota s výnimkou cíceru. Spracujte, kým nie je všetko jemne nasekané, a pridajte cíceru, kým nemáte hladkú, ale robustnú zmes. Ak to vyzerá trochu sucho, podľa potreby pridajte 1-2 polievkové lyžice vody.
  3. 3. Tvarujte rukami tak, že vytvoríte malé gule a pečieme na panvici voskovaným papierom alebo silikónovou podložkou po dobu 20 minút. Otočte ho a pokračujte v pečení 10-15 minút, až kým nezmizne.

Ak chcete vyrobiť Tahini-Cashew omáčka:

  1. 4. Zmiešajte všetky prísady omáčky tahini s výnimkou koriandra na vysokorýchlostnom mixéri, až kým nebude hladký, a podľa potreby pridávajte vodu, kým nebude hladká a krémová. Ručné premiešajte s koriandrom a podávajte.

Slúžiť:

  1. 5. Podávajte falafely na chlieb pita, šalát, zeleninu podľa výberu a sladké zemiakové hranolky. Najlepšie s tahini omáčkou.

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 1032 # Celkový obsah sacharidov: 122 g # Celkový tuk: 82 g # Celkový obsah bielkovín: 40 g # Celkový obsah sodíka: 142 g # Celkový cukor: 9 g Výpočet nezahŕňa šalátové prísady. Poznámka: Uvedené informácie vychádzajú z dostupných zložiek a prípravy. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.