Tieto lahodné, rýchle a jednoduché domáce falafely sa zamilujete hneď pri prvom zhryznutí! Vyrobené zo šošovice, neobsahujú bielkoviny, neobsahujú lepok a sú ochutené množstvom korenia, ako je rasca, koriander, čerstvá koriandr a petržlen. Spárujte tieto chutné falafely so svojimi obľúbenými zeleninami a inými čerstvými zeleninou.


Pečená šošovica Falafel (Veganská, bezlepková)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez lepku
  • Recepty bez zrna
  • High Fiber
  • Vysoké bielkoviny
  • Žiadny rafinovaný cukor
  • Som zadarmo
  • Bez cukru / nízky cukor
  • Vegetárian
  • Pšenica zadarmo

prísady

  • 1 polievková lyžica mletého ľanového semena plus 3 polievkové lyžice vody
  • 1 šálka suchej červenej šošovky, namočenú cez noc vo vode, napnutá, opláchnutá a dobre odvodnená
  • 1 zväzok petržlenu, zlikvidujte silné stonky
  • 1 zväzok koriandra, zlikvidujte silné stonky
  • 5 strúčikov cesnaku
  • 1 malá červená cibuľa
  • 1 / 2-1 / 4 lyžičky červenej papriky, podľa chuti
  • 1 lyžica paradajkovej pasty, voliteľná
  • 1 1/2 polievkové lyžice tahini
  • 1 1/2 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžička soli, podľa chuti
  • 1 lyžička mletého kmeňa
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru, voliteľné
  • 1/4 čajovej lyžičky kurkumy
  • 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
  • 1-4 polievkové lyžice cícerovej múky (alebo mandľovej múky alebo ovsenej múky), na viazanie

príprava

  1. Ľanové semienko a vodu zmiešajte v malom pohári, odložte a nechajte zmes zahusťovať najmenej 5 minút.
  2. Pulzujte šošovku v kuchynskom robote, kým sa hrubo nerozdrví.
  3. Pridajte petržlenovú vňať, koriander, cesnak, cibuľu a korenie a pár krát pulzujte.
  4. Pridajte ľanovú zmes, paradajkový pretlak, tini, olivový olej, soľ, rasce, koriander, zázvor a kurkumu. Spracujte, až kým zmes nebude takmer hladká a nevytvorí hustú pastu.
  5. Ochutnajte zmes a podľa potreby upravte korenie.
  6. Pridajte prášok do pečiva a cícerovú múku po jednej polievkovej lyžici, kým zmes nestojí pohromade, mala by byť stále dosť vlhká.
  7. Zmes sa chladí 30-60 minút.
  8. Predhrejte rúru na 375 ° F. a ohraničte veľký plech na pečenie s pergamenovým papierom.
  9. Pomocou lyžice alebo lyžičky zmrzliny nasypte asi 2 polievkové lyžice zmesi a položte na pripravený plech na pečenie, opakujte so zvyškom zmesi.
  10. Falafely nastriekajte ľahkou vrstvou olivového oleja a pečte 20-25 minút, kým sa nezhnednú.
  11. Podávajte na plochom chlebe so svojimi obľúbenými polevami alebo sa rozpadnite nad šalátom alebo zelným šalátom s tainským dresingom.

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 1047 # Celkový obsah sacharidov: 142 g # Celkový obsah tuku: 41 g # Celkový obsah bielkovín: 56 g # Celkový obsah sodíka: 2817 g # Celkový obsah cukru: 8 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.