Pakodas alebo chrumkavé vyprážané lievance sú v Indii obľúbeným občerstvením. Tento recept udržuje prísady tohto desiatu takmer rovnaké - cibuľa, cícer a ryžová múka, kari listy, korenie - namiesto toho ich pečie! Výsledkom je pakoda, ktorá je na vonkajšej strane chrumkavá a vo vnútri mäkká a špongiová. Perfektné s stlačením citrónu alebo trochu chutney ponoriť.
Pečená cibuľa Pakodas: Chrumkavé indické cibuľové filé (Veganské, bezlepkové)
- Bez mlieka
- Recepty bez lepku
- Vegetárian
- Pšenica zadarmo
kalórií
317
slúži
2
Čas varenia
22
prísady
- 1 šálka nakrájanej cibule (alebo 1/2 šálky nakrájanej cibule a 1/2 šálky kapusty)
- 1/2 šálky korenia, nakrájané na kocky
- 6 polievkových lyžíc cícerovej múky
- 3 lyžice ryžovej múky
- 1/2 čajovej lyžičky červeného chilli
- 1/4 čajovej lyžičky kurkumického prášku
- 1/8 čajovej lyžičky jedlej sódy
- Soľ podľa chuti
- 5-6 kari listov, drvené
- 2 - 2 polievkové lyžice oleja
- 2 polievkové lyžice vody
príprava
- Predhrejte rúru na 425 ° F a zarovnajte stredne pekáč s fóliou. Kefou alebo roztierajte trochu oleja.
- V miske zmiešajte všetky ingrediencie a pridávajte naraz iba čajovú lyžičku vody, až kým sa nevytvorí lepkavé cesto.
- Lyžice cesta na plech na pečenie a roztiahnite ho tak, aby v ňom boli otvory.
- Pečieme pri 425 ° F po dobu 20-22 minút, kým nedochádza k hnednutiu. Odstráňte skôr, ako okraje začnú horieť. Ak nie sú dostatočne chrumkavé, znížte teplotu v rúre na 350 ° F a pečte ďalších 10 minút.
- Podávame horúce s kečupom alebo chutney.