Tieto bohaté a krémové avokáda sa dusia v našej kešu kešu, podávané s klobásou na rastlinnej báze a zakončené salsou Pico, ktorá dodáva týmto dekadentným snackom sviežosť. Toto je perfektné jedlo pre párty!
Pečené a plnené avokádo s kešu queso a klobásou (Vegánske, bezlepkové)
- Bez mlieka
- Recepty bez lepku
- Žiadny rafinovaný cukor
- Som zadarmo
- Bez cukru / nízky cukor
- Vegetárian
- Pšenica zadarmo
ázijské pečené tofu
kalórií
513
slúži
6
prísady
Pre Salsa Pico:
- 2 stredné paradajky, malé kocky
- 1 malá červená cibuľa, malé kocky
- 1 jalapeño, semená odstránené, opláchnuté a malé kocky
- 1 vápno, šťava
- 1/4 šálky nasekaného koriandra, ľahko zabalené
- 1/2 lyžičky hrubej soli
Pre syr:
- 2 šálky orechového tekvice
- 1 1/2 šálky surovej kešu, namočenej najmenej jednu hodinu, vysušenej
- 1/4 šálky strúčika cesnaku (asi 8-10 strúčikov)
- 1 lyžica hrubej soli
- 2 lyžice ryžového octu
- 1 polievková lyžica biele miso
- 1 lyžica výživných kvasníc
- 1 čajová lyžička rasce
- 1 čajová lyžička chili prášku
- 1/4 čajovej lyžičky bieleho korenia
- 1/2 plátky jalapeño (červená alebo zelená)
- 1/2 lyžičky hrubej soli
- 1/2 čajovej lyžičky údenej papriky
- 3/4 šálky mandľového mlieka
- 1/4 šálky v konzervách alebo čerstvé a varené čili
Pre avokádo:
- 3 zrelé avokáda
- 2 vegánske mexické klobásy v štýle chipotle
- 1/2 červenej cibule nakrájanú na kocky
- 2 šálky vegánskeho syra
- 1 šálka pico salsa
- 1 hrsť čerstvého koriandra, na ozdobu
- 1 jalapeño, krájané na ozdobu
- Štipka soli
príprava
Ak chcete vyrobiť Salsa Pico:
- Pridajte všetky ingrediencie a jemne premiešajte, aby ste ich skombinovali v miske strednej veľkosti. Odlož to stranou.
Na výrobu syra:
- Do malej panvice pridajte tekvicu, kešu, cesnak a 1 lyžicu soli.
- Nechajte to pomaly variť pri stredne vysokej teplote po dobu 5 minút.
- Odstráňte ho z tepla, aby sa ochladilo, vypustite a pridajte zmes do vysokorýchlostného mixéra.
- Pridajte zvyšné ingrediencie (okrem chilli liahní) a miešajte 3 až 4 minúty, kým zlý povrch nevyhovuje, potom pridajte chilli liaheň a pulzujte po dobu 5 sekúnd, aby ste ich pridali a ešte stále ich nechajte robustné.
Vytvorenie avokáda:
- Plátok a polovica avokáda, aby sa 6 porcií.
- Vyberte jamky a umiestnite avokáda na plech na pečenie. Odlož to stranou.
- Kryt a rozpadnutú klobásu vyberte ručne do misy.
- Zohrejte panvicu na miernom ohni, potom pridajte červenú cibuľu a opečte asi minútu.
- Pridajte rozpadnutú klobásu a opečte ju ešte ďalšie 3 minúty. Čím viac zuhoľnatení, tým viac chutí bude mať; dávajte však pozor, aby ste ho nespálili! Odstráňte ho z tepla a nechajte ho vychladnúť.
- Uistite sa, že avokádo sa postaví samo o sebe jemným zatlačením nadol, aby sa nepreklopili.
- Pridajte približne 1 polievkovú lyžicu kešu kešu, potom vrch, ktorý s 1 polievkovou lyžicou zmesi klobásy a cibule v strede každého avokáda.
- Pečieme ich 10 - 15 minút, potom ich vyberte z rúry a prelejte salsa pico. Ozdobte koriandrom a jalapeñosom podľa potreby, posypte ich soľou a ihneď ich podávajte.