Pripravte sa podvádzať na vašej strave. Od vytvorenia tohto receptu sa tieto vlhké a dekadentné muffiny stali hlavnou súčasťou mojej dezertnej rotácie. Milujem jednoduché recepty na pečenie, ktoré obsahujú prísady, ktoré zvyčajne mám po ruke. Aký lepší spôsob použitia nadmerne zrelých banánov je možné kombinovať s čokoládou? Banán dodáva týmto muffinom neuveriteľne mäkkú a vlhkú textúru, zatiaľ čo čokoládové lupienky na vnútornej strane sa topia, čím sa stáva dokonalá. Experimentoval som s rôznymi množstvami čokoládových lupienkov, ktoré sa vždy ukazujú skvele. Používajte trochu menej alebo trochu viac, v závislosti od vašej túžby! Pokiaľ ide o náhradu vajec, snažím sa držať Ener-G, pretože to nezasahuje do úžasných chutí, ako by ľan alebo jablková omáčka mohla. Tajný tip? Vychutnajte si tieto čerstvé z rúry alebo zapnite zvyšky muffinov (ako by tam boli nejaké) v mikrovlnnej rúre asi na 10 sekúnd. Neváhajte ani zdvojnásobiť recept pre veľkú skupinu. Sú ideálne pre nedeľné neskoré raňajky, knižný klub alebo ako alternatíva k narodeninovým cupcakes. Užite si to!



Muffiny z banánovej čokolády (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

prísady

  • 1 1/2 šálky múky
  • 2/3 šálky cukru
  • 2 veľmi zrelé banány, šťouchané (asi šálka)
  • 1 náhradka vajec
  • 1 1/2 čajovej lyžičky vanilky
  • 1/2 šálky vegánskeho masla, roztaveného
  • 1/4 šálky nemliečneho mlieka
  • 1 1/5 -2 šálky vegánskych čokoládových lupienkov
  • 1 1/5 čajových lyžičiek prášku do pečiva


príprava

  1. Predhrejte rúru na 350 ° C. V strednej miske zmiešajte múku, cukor a prášok do pečiva. Vo veľkej mise rozmiešajte šťouchané banány, vaječné náhradky, maslo, vanilku a mlieko. Vlhké prísady zamiešajte do suchých prísad až do ich premiešania. Pridajte čokoládové lupienky; premiešajte.
  2. Lyžica do vopred namazaných muffinových plechoviek (alebo môžete použiť papierové muffinové šálky), pričom každá je naplnená asi 3/4. Pečieme asi 25 minút alebo kým vrcholy nie sú zlatohnedé a špáradlo vyjde čisté (nie je cesto, ale možno nejaká rozpustená čokoláda).