Tieto grilované rebrá sú geniálnym dielom. Kombináciou textúrovaného rastlinného proteínu a vitálneho pšeničného lepku dokonale pribúda chuť a textúra. Keď sú pokryté domácou barbecue omáčkou, sú mäsité, pikantné a úplne úžasné. Jedným uhryznutím sa stanú jedným z vašich nevyhnutných prvkov pre grilovanie.


Grilované rebrá (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vysoké bielkoviny
  • Vegetárian

prísady

Pre „rebrá“:

  • 2 šálky textúrovaného rastlinného proteínu (TVP)
  • 1/2 šálky strúhanky na chlieb
  • 1/2 šálky vitálneho pšeničného lepku
  • 1 čajová lyžička papriky
  • 1/2 čajovej lyžičky bieleho korenia
  • 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
  • 1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
  • 1 čajová lyžička kurkumy
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1/2 červenej papriky
  • 5-6 listy bazalky
  • 4 polievkové lyžice vegánskej omáčky Worcestershire
  • 1 lyžica octu jablčného muštu
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 1/2 šálky zeleninového vývaru alebo vody
  • Bambusové špajle

Pre omáčky na grilovanie:

  • 1 28-unca môže drviť paradajky alebo 6-5 čerstvých paradajok, drvené
  • 2 polievkové lyžice sladkej horčice
  • Pokvapkajte sójovou omáčkou
  • 1 čajová lyžička tekutého dymu
  • 1/2 čajovej lyžičky bieleho korenia
  • 4-5 polievkových lyžíc hnedého cukru
kešu vegánskeho syra

príprava

Vytvorenie rebier:

  1. Jemne nakrájajte cibuľu, cesnak, papriku a čerstvú bazalku.
  2. V miske miešajte všetky suché prísady: TVP, vitálny pšeničný lepok, drobky chleba a všetky koreniny. Dobre premiešajte a pridajte zostávajúce prísady a potom hnette.
  3. Vezmite malé porcie cesta a pomocou rúk ho vytvorte do pravouhlého tvaru.
  4. Pare po dobu 30 minút, potom nalepte bambusovú špíz do každého kusu.

Na výrobu omáčky:

  1. Nalejte plechovku drvených paradajok do hrnca.
  2. Keď začne bublinkovať, pridajte 2 polievkové lyžice sladkej horčice a miešajte šľahačkou, až kým sa úplne nezačlení. Pridajte postriekanie sójovou omáčkou, 1-2 polievkové lyžice tekutého dymu, papriky a 4-5 polievkových lyžíc hnedého cukru, dobre premiešajte zakaždým, keď pridáte prísadu.

Slúžiť:

  1. Akonáhle je omáčka hotová, pripravte si „rebrá“ ľubovoľným spôsobom. Môžu sa grilovať, pečiť v peci pri 350 ° F alebo smažiť, až kým nezačnú trochu stmavnúť. Ak pečíte alebo grilováte rebrá, je lepšie na omáčku natrieť.
  2. Pre vyprážanie je však najlepšou možnosťou to urobiť neskôr.

Poznámky

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 2111 # Celkový obsah sacharidov: 315 g # Celkový obsah tuku: 3 g # Celkový obsah bielkovín: 186 g # Celkový obsah sodíka: 5243 g # Celkový obsah cukru: 163 g Výpočet nezahŕňa mrholenie sójovou omáčkou. Poznámka: Uvedené informácie vychádzajú z dostupných zložiek a prípravy. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.