Tieto grilované rebrá sú geniálnym dielom. Kombináciou textúrovaného rastlinného proteínu a vitálneho pšeničného lepku dokonale pribúda chuť a textúra. Keď sú pokryté domácou barbecue omáčkou, sú mäsité, pikantné a úplne úžasné. Jedným uhryznutím sa stanú jedným z vašich nevyhnutných prvkov pre grilovanie.
Grilované rebrá (Vegan)
- Bez mlieka
- Vysoké bielkoviny
- Vegetárian
prísady
Pre „rebrá“:
- 2 šálky textúrovaného rastlinného proteínu (TVP)
- 1/2 šálky strúhanky na chlieb
- 1/2 šálky vitálneho pšeničného lepku
- 1 čajová lyžička papriky
- 1/2 čajovej lyžičky bieleho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
- 1 čajová lyžička kurkumy
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1/2 červenej papriky
- 5-6 listy bazalky
- 4 polievkové lyžice vegánskej omáčky Worcestershire
- 1 lyžica octu jablčného muštu
- 2 lyžice paradajkovej pasty
- 1/2 šálky zeleninového vývaru alebo vody
- Bambusové špajle
Pre omáčky na grilovanie:
- 1 28-unca môže drviť paradajky alebo 6-5 čerstvých paradajok, drvené
- 2 polievkové lyžice sladkej horčice
- Pokvapkajte sójovou omáčkou
- 1 čajová lyžička tekutého dymu
- 1/2 čajovej lyžičky bieleho korenia
- 4-5 polievkových lyžíc hnedého cukru
kešu vegánskeho syra
príprava
Vytvorenie rebier:
- Jemne nakrájajte cibuľu, cesnak, papriku a čerstvú bazalku.
- V miske miešajte všetky suché prísady: TVP, vitálny pšeničný lepok, drobky chleba a všetky koreniny. Dobre premiešajte a pridajte zostávajúce prísady a potom hnette.
- Vezmite malé porcie cesta a pomocou rúk ho vytvorte do pravouhlého tvaru.
- Pare po dobu 30 minút, potom nalepte bambusovú špíz do každého kusu.
Na výrobu omáčky:
- Nalejte plechovku drvených paradajok do hrnca.
- Keď začne bublinkovať, pridajte 2 polievkové lyžice sladkej horčice a miešajte šľahačkou, až kým sa úplne nezačlení. Pridajte postriekanie sójovou omáčkou, 1-2 polievkové lyžice tekutého dymu, papriky a 4-5 polievkových lyžíc hnedého cukru, dobre premiešajte zakaždým, keď pridáte prísadu.
Slúžiť:
- Akonáhle je omáčka hotová, pripravte si „rebrá“ ľubovoľným spôsobom. Môžu sa grilovať, pečiť v peci pri 350 ° F alebo smažiť, až kým nezačnú trochu stmavnúť. Ak pečíte alebo grilováte rebrá, je lepšie na omáčku natrieť.
- Pre vyprážanie je však najlepšou možnosťou to urobiť neskôr.