Tieto vynikajúce sendviče s BBQ tempeh, figami, cibuľovou marmeládou a rukolou sú skvelým jedlom, ktoré si budete chcieť znova a znova vychutnať. Úžasné chute v chutnej sendvičovej forme - kto by mohol požiadať o viac?
BBQ Tempeh sendviče s dusenou figou, cibuľovou marmeládou a rukolou (Vegan)
- Bez mlieka
domáca vegánska klobása
slúži
4
Čas varenia
10
prísady
Pre marmeládu:
- 1 1/4 šálky sušených fíg
- 4 červené cibule
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- 1/2 lyžičky soli
- 1 bobkový list
- 1/2 šálky octu červeného vína
Pre tempeh:
- Jeden 8-uncový balík tempeh
- 1/4 šálky a 2 lyžice sójovej omáčky
- 1/4 šálky a 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 lyžička údenej papriky
doplnky:
- 4 sendvičové rolky
- 4 lyžice vegánskeho smotanového syra
- 2 hrsti rukola
príprava
- Na marmeládu nakrájajte figy a cibuľu nakrájajte na tenké krúžky. Vložte olivový olej do horúcej liatinovej panvice a pridajte fíky, cibuľu, škoricu, soľ a bobkový list a potite ich po dobu 5 minút pri nepriamom ohni. Panvicu odmastite octom a 2/3 šálky vody a varte na miernom ohni 40 minút.
- Tvaroh nakrájajte na plátky hrubé 0,39 palca, blanch po dobu 10 minút vo vriacej vode, potom vypustite.
- Miešajte sójovú omáčku, olej a papriku a marinujte plátky tempeh v zmesi po dobu 30 minút.
- Tvaroh varte na priamom ohni 4 až 5 minút na každej strane.
- Rolky rozrežte a každú rozrezanú stranu rozotrite 1 lyžicou vegánskeho smotanového syra. Naplňte každú rukola a tempeh a doplňte 1 až 2 polievkovými lyžicami figovej a cibuľovej marmelády.
Poznámky
Marmeláda je tiež veľmi dobrá, ak sa pripravuje vopred a môže sa uchovávať až 1 týždeň v chladničke.