Je to smiešne ľahký štartér, napriek tomu príjemné prekvapenie aj pre tých najpodivnejších veganských znalcov. Vyberte si malé repy: majú tendenciu byť mäkšie a sviežejšie.
Repné rezance (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
prísady
- 400 g repy (mladí sú najlepší)
- 1 lyžička soli
- 3 lyžice dobrej kvality extra panenského olivového oleja
- Malinový ocot podľa chuti (približne 2 - 3 lyžice)
- Čerstvé alebo sušené tymián podľa chuti (majoránka by tiež dokázala)
príprava
- Repu umyte (ešte nelúpať), zakryte vodou, privarte, pridajte soľ, znížte teplotu a varte do mäkka (približne 20 minút). Nechajte vychladnúť.
- Cvičte repu na tenké plátky pomocou ostrého noža.
- Na tanier umiestnite krúžky z repy, nastriekajte ho veľkým množstvom oleja a octu, posypte bylinkami a chladte najmenej štyri.