Skordalia je husté pyré v gréckej kuchyni vyrobené kombináciou rozdrveného cesnaku s objemným základom, ktorým môže byť pyré zo zemiakov, vlašských orechov, mandlí, tekutého nasiaknutého stojanového chleba alebo v tomto prípade repy - a potom porazením olivového oleja hladká emulzia. Táto repa skordalia bude vašou základňou po vyskúšaní! Je dynamický, chutný a tak jednoduchý na výrobu. Skús to!



Repa, Skordalia, (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
vegánsky gaštanový plnkový recept

prísady

  • 1 šálka blanšírovaných mandlí
  • 1 šálka repy nasekaná
  • 1/2 šálky sladkých zemiakov, nakrájaných
  • 3/4 šálky olivového oleja
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1/4 šálky citrónovej šťavy
  • 3 polievkové lyžice bazalky
  • 1/2 lyžičky soli


príprava

  1. Predhrievajte rúru na 375 stupňov F. Pečenú repu pečte, kým nie je mäkká.
  2. V hrnci vriacej vody zemiaky varte, kým nie sú mäkké. Vypustiť.
  3. Do kuchynského robota pridajte všetky ingrediencie spolu a pyré do hladka. Mala by to byť konzistentnosť hummusu.
  4. Užite si to!!!