Potraviny z južnej Indie sa veľmi líšia od potravín nachádzajúcich sa vo zvyšku Indie. Na juhu sú palmy a pláže, takže čerstvo nastrúhaný kokosový a kokosové mlieko sa často používajú v karí; veľa jedál je na báze ryže a jedlo je omnoho ľahšie. Tento lahodný repný torán sa pripravuje varením strúhanej repy v krémovej, korenenej kokosovom mlieku s kari listami a kešu.


Beet Thoran: Juhoindická repa a kokosové mlieko z kari (Vegan, bezlepkové)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez lepku
  • High Fiber
  • Low Carb Vegan
  • Žiadny rafinovaný cukor
  • Som zadarmo
  • Bez cukru / nízky cukor
  • Vegetárian
  • Pšenica zadarmo
recept na vírenie hrachu

prísady

  • 15-20 kešu
  • 2 lyžičky kokosového oleja
  • 1/2 čajovej lyžičky semien rasca
  • 1/2 čajovej lyžičky horčicových semien
  • Semená čajovej lyžičky 1/4 čajovej lyžičky (voliteľné)
  • 1 zelená chilli, jemne nasekaná
  • 1 lyžica sezamových semienok
  • 10 - 15 čerstvých kari listov (voliteľné)
  • 4 strúhané repy
  • 1/4 čajovej lyžičky mletého kurkumy
  • 1/4 čajovej lyžičky mletého kmeňa
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička himalájskej soli alebo morskej soli
  • 4-6 polievkových lyžíc sušeného kokosu alebo 1,5 oz čerstvého strúhaného kokosu
  • 1 2/3 šálky plnotučného kokosového mlieka

príprava

  1. Kešu polievku namočte na hodinu (alebo dlhšie) do vody a potom ju vypustite.
  2. Kokosový olej roztavte v panvici na miernom ohni, potom pridajte semená rasce a horčice a semená senovky gréckej, ak sa používajú. Akonáhle sa horčičné semienka objavili, pridajte zelené chilli, sezamové semienka a kari listy, ak sa používajú.
  3. Ak sú sezamové semená mierne opečené, zamiešajte nastrúhanú repu a pridajte mletú kurkumu, rascu a koriander a soľ. Nechajte variť 6-8 minút pri zapnutom veku, za stáleho miešania, potom pridajte kešu kešu, sušený kokos a kokosové mlieko.
  4. Varte ďalších 10 minút, až kým kokosové mlieko nie je nasiaknuté. Nalejte do misky a užite si horúco.