Potraviny z južnej Indie sa veľmi líšia od potravín nachádzajúcich sa vo zvyšku Indie. Na juhu sú palmy a pláže, takže čerstvo nastrúhaný kokosový a kokosové mlieko sa často používajú v karí; veľa jedál je na báze ryže a jedlo je omnoho ľahšie. Tento lahodný repný torán sa pripravuje varením strúhanej repy v krémovej, korenenej kokosovom mlieku s kari listami a kešu.
Beet Thoran: Juhoindická repa a kokosové mlieko z kari (Vegan, bezlepkové)
- Bez mlieka
- Recepty bez lepku
- High Fiber
- Low Carb Vegan
- Žiadny rafinovaný cukor
- Som zadarmo
- Bez cukru / nízky cukor
- Vegetárian
- Pšenica zadarmo
recept na vírenie hrachu
prísady
- 15-20 kešu
- 2 lyžičky kokosového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky semien rasca
- 1/2 čajovej lyžičky horčicových semien
- Semená čajovej lyžičky 1/4 čajovej lyžičky (voliteľné)
- 1 zelená chilli, jemne nasekaná
- 1 lyžica sezamových semienok
- 10 - 15 čerstvých kari listov (voliteľné)
- 4 strúhané repy
- 1/4 čajovej lyžičky mletého kurkumy
- 1/4 čajovej lyžičky mletého kmeňa
- 1 lyžička mletého koriandra
- 1 lyžička himalájskej soli alebo morskej soli
- 4-6 polievkových lyžíc sušeného kokosu alebo 1,5 oz čerstvého strúhaného kokosu
- 1 2/3 šálky plnotučného kokosového mlieka
príprava
- Kešu polievku namočte na hodinu (alebo dlhšie) do vody a potom ju vypustite.
- Kokosový olej roztavte v panvici na miernom ohni, potom pridajte semená rasce a horčice a semená senovky gréckej, ak sa používajú. Akonáhle sa horčičné semienka objavili, pridajte zelené chilli, sezamové semienka a kari listy, ak sa používajú.
- Ak sú sezamové semená mierne opečené, zamiešajte nastrúhanú repu a pridajte mletú kurkumu, rascu a koriander a soľ. Nechajte variť 6-8 minút pri zapnutom veku, za stáleho miešania, potom pridajte kešu kešu, sušený kokos a kokosové mlieko.
- Varte ďalších 10 minút, až kým kokosové mlieko nie je nasiaknuté. Nalejte do misky a užite si horúco.