Tento šalát zahŕňa sezónne produkty, aby vytvoril jedlo tak pestré a svieže, že by ste mohli váhať s prvým uhryznutím, pretože nechcete rušiť jeho krásu. Nadúvaný quinoa dodáva hladký kokosový jogurt. Vychutnajte si sviežu a ovocnú chuť čerešní, červeného ríbezle a vetvičiek osviežujúceho detského feniklu.


Šalát z bobúľ a feniklu s kokosovým jogurtom (Vegan, bezlepkový)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez zrna
  • Prevencia pálenia záhy
  • High Fiber
  • Low Carb Vegan
  • Žiadny rafinovaný cukor
  • Vegetárian
recept pomocníka vegánskeho hamburgera

slúži

3

prísady

  • 3-4 polievkové lyžice quinoa
  • 8,5 uncí kokosového jogurtu
  • 5-7 uncí čerstvých čerešní (podľa možnosti rôznych farieb)
  • 1 detský fenikel
  • Hrsť čerstvého červeného ríbezle
  • Mrholenie javorového sirupu
  • 3-6 jedlých kvetov na ozdobenie, voliteľné

príprava

  1. Zohrejte malý hrniec na stredne vysoké teplo, až kým nie je veľmi horúce. Pridajte quinoa, zahrejte ho na stredné, zakryte kvetináč a pretrepte. Týmto spôsobom bude chinoa popovať ako popcorn bez pálenia alebo lepenia na spodok hrnca. Quinoa by malo byť pripravené do 5 minút a keď je práve odstránené z tepla, proces varenia sa zastaví. Odložte stranou do malej misky.
  2. Rozdeľte rovnomerne kokosový jogurt. Umyte fenikel, nakrájajte na tenké plátky mandolínou a rozdeľte ho na 3 platne. Ovocie umyte, nakrájajte na čerešne a rovnomerne rozložte na taniere. Pokvapkajte javorovým sirupom a top s jedlými kvetmi a vysypaným chinoom.

Poznámky

Ak si chcete ponechať toto zrno bez obsahu zŕn, paleo a surové, nahraďte quinoa čiernymi sezamovými semienkami.