Verte tomu alebo nie, naše rastliny napájané dievčatká milujú bok choy na raňajky! Milujeme prípravu tejto jemnej zelenej, pretože využíva krásu celého jedla ako celok. Táto čínska kapusta je nepopierateľne voľbou raňajok. Ale akonáhle si na tento deň zvyknete na deň, bohatý na životne dôležité fytonutrienty, minerály a antioxidanty prospešné pre zdravie, vrátite sa k ďalším.


Blackened Bok Choy (Vegan)

  • Vegetárian

prísady

  • 8 malých bok choy hláv
  • Šťava 1 veľká citrón
  • 1/8 šálky tamari bez lepku
  • 1 šálka malých hnedých húb
  • 1/4 šálky surových jadierok

príprava

  1. Prekrájajte akýkoľvek prebytok zo stonky bok choy bez uvoľnenia všetkých listov. Dôkladne opláchnite pod vodou a jemne otvorte listy, aby ste odstránili všetku zeminu zo stoniek základne.
  2. Odstráňte stonky z húb, umyte ich a nakrájajte na tenké plátky.
  3. V suchej wokovej alebo liatinovej panvici sčernte bok choy pri vysokej teplote bez použitia oleja. Otočte sa a opakujte na druhej strane. Preneste a usporiadajte na servírovaciu dosku.
  4. V tej istej liatinovej panvici alebo woku zohrejte jednu čajovú lyžičku kokosového oleja. Pridajte huby a restujte, kým sa šťava neuvoľní. Odstráňte z tepla. Stlačte jednu polovicu citrónovej šťavy a posypte morskou soľou. Nalejte šampiňónovú zmes a tamari cez výber z bokov.
  5. Ozdobte pepitami.