Blanched Chard Dolmas (Vegan)

Toto je také jednoduché jedlo, ktoré sa dá naplniť. Môžete si to pripraviť alebo to urobiť len v noci - rovnako tak mňam!


Blanched Chard Dolmas (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

prísady

Dolmas Ingredients

  • 1 zväzok mangoldu, blanšírovaný
  • hummus
  • Plnenie Dolmas (nižšie)
  • Tzatziki omáčka

Plniace prísady

  • 1 šálka vareného zrna podľa vášho výberu
  • Petržlenová vňať 1/2 šálky
  • 1/2 šálky paradajok, jemne nakrájané na kocky
  • 1/2 šálky Kalamata alebo iných slaných olív, dierkovaných a jemne nasekaných
  • 2 lyžice čerstvého kôpru, mleté
  • 2 polievkové lyžice čerstvej mäty, mleté
  • 3 zelené cibule, jemne mleté
  • 2 strúčiky cesnaku, jemne mleté
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia (asi 5 otáčok)

príprava

Pokyny pre bradavú kriedu

  1. Odrežte stonky z každého listu Chard na základni.
  2. Listy mangoldu vložte do veľkej miešacej misky a nalejte na ne vriacu vodu. Nechajte ich sedieť asi minútu, potom ich pomocou klieští vytiahnite z vody a položte ich na čistú utierku alebo čistú handričku, aby absorbovali akúkoľvek tekutinu. Každý list opatrne poklepte do sucha.

Pokyny na plnenie

  1. V stredne veľkej miešacej miske premiešajte uvarené zrno, petržlen, paradajky, olivy, kôpor, mätu, zelenú cibuľu, cesnak, citrónovú šťavu, soľ a korenie, až kým sa dobre nespojia. Uchovávajte v chladničke až do noci Dolmas.

Pokyny pre montáž Dolmas

  1. Položte každý blanšírovaný list mangoldu na krájaciu dosku a do stredu každého listu pridajte nejaký Hummus, za ktorým nasledujte Dolmas Filling.
  2. Každý list zrolovať tak, ako keby sa valil burrito, keď sa valíte, zastrčte konce okolo a okolo náplne. Ak je list vášho mangoldu dostatočne veľký, môžete ho rozrezať na polovicu a z neho urobiť dva dolmy.
  3. Vyrobte toľko Dolmas, koľko len chcete a položte ich švom dole na tanier. Pokvapkajte omáčkou Tzatziki a potom vyrazte na tie báječné rožky!