Toto je také jednoduché jedlo, ktoré sa dá naplniť. Môžete si to pripraviť alebo to urobiť len v noci - rovnako tak mňam!
Blanched Chard Dolmas (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
prísady
Dolmas Ingredients
- 1 zväzok mangoldu, blanšírovaný
- hummus
- Plnenie Dolmas (nižšie)
- Tzatziki omáčka
Plniace prísady
- 1 šálka vareného zrna podľa vášho výberu
- Petržlenová vňať 1/2 šálky
- 1/2 šálky paradajok, jemne nakrájané na kocky
- 1/2 šálky Kalamata alebo iných slaných olív, dierkovaných a jemne nasekaných
- 2 lyžice čerstvého kôpru, mleté
- 2 polievkové lyžice čerstvej mäty, mleté
- 3 zelené cibule, jemne mleté
- 2 strúčiky cesnaku, jemne mleté
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1/2 lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia (asi 5 otáčok)
príprava
Pokyny pre bradavú kriedu
- Odrežte stonky z každého listu Chard na základni.
- Listy mangoldu vložte do veľkej miešacej misky a nalejte na ne vriacu vodu. Nechajte ich sedieť asi minútu, potom ich pomocou klieští vytiahnite z vody a položte ich na čistú utierku alebo čistú handričku, aby absorbovali akúkoľvek tekutinu. Každý list opatrne poklepte do sucha.
Pokyny na plnenie
- V stredne veľkej miešacej miske premiešajte uvarené zrno, petržlen, paradajky, olivy, kôpor, mätu, zelenú cibuľu, cesnak, citrónovú šťavu, soľ a korenie, až kým sa dobre nespojia. Uchovávajte v chladničke až do noci Dolmas.
Pokyny pre montáž Dolmas
- Položte každý blanšírovaný list mangoldu na krájaciu dosku a do stredu každého listu pridajte nejaký Hummus, za ktorým nasledujte Dolmas Filling.
- Každý list zrolovať tak, ako keby sa valil burrito, keď sa valíte, zastrčte konce okolo a okolo náplne. Ak je list vášho mangoldu dostatočne veľký, môžete ho rozrezať na polovicu a z neho urobiť dva dolmy.
- Vyrobte toľko Dolmas, koľko len chcete a položte ich švom dole na tanier. Pokvapkajte omáčkou Tzatziki a potom vyrazte na tie báječné rožky!