Tieto zelené fazule vytvárajú úžasnú stránku pre vaše sviatočné jedlo alebo pre každé jedlo na to príde! Nie vaše základné nudné zelené fazule s chrumkavou pľuzgierovou textúrou a chuťou z konzervovaného citróna - toto jedlo určite zaujme každého hosťa!


Blistrové zelené fazule s konzervovaným citrónom a petržlenovou vňaťou (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

slúži

4

prísady

  • 1/4 šálky extra panenského olivového oleja a 2 polievkových lyžíc
  • 1 libra čerstvých zelených fazúľ, opláchnuté, orezané a úplne suché
  • 3 polievkové lyžice sušeného mandlí
  • 3 polievkové lyžice konzervovaného citróna, nakrájané na tenké kúsky, asi 1-in dlhé
  • 1/4 šálky voľne zabalenej talianskej petržlenovej vňate, stonky odstránené a zhruba nasekané
  • 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
  • 1/4 čajovej lyžičky morskej soli
  • 1/6 čajovej lyžičky čerstvého krakovaného čierneho korenia

príprava

  1. Vo veľkej panvici zohrejte olej na vysokú teplotu až do chvíle, kým sa nestane. Pridajte suché zelené fazule do oleja a varte asi 5 až 6 minút, kým sa na jednej strane nezhnedne. Čím sú fazule v sušičke, tým menej oleja vyteká z vody.
  2. Fazuľa opatrne otočte a rovnomerne rozložte cez panvicu tak, aby po oboch stranách zhnedli. Pokračujte vo varení ďalších 4-5 minút, občas sa otáčajte, aby ste zabránili spáleniu a zaistili rovnomerné opečenie. Na poslednú chvíľu pridajte konzervovaný citrón, sušené mandle, soľ a korenie.
  3. Hodiť na kabát a variť na ďalšiu minútu. Vypnite teplo. Nechajte sedieť v horúcej panvici na varnej doske 2-3 minúty.
  4. Kým fazuľa sedí, kombinujte 2 lyžice olivového oleja, citrónovú šťavu a petržlen v malej miske. Šľahajte spolu s vidličkou, až kým nie sú dobre kombinované. Odložte stranou, kým nebudete pripravený na použitie.
  5. Zelenú fazuľu usporiadajte na servírovaciu misku. Nalejte zmes citrónu a petržlenu na vrch. Ozdobte rozpadajúcou sa vegánskou fétou.