Toľko chutí v jednom koláči - čučoriedke, banáne, káve a citróne. Tento koláč je vlhký, ale drobivý, sladký, ale nie príliš sladký a všade okolo neuveriteľný. Stane sa to vaším cieľom!
Čučoriedkový banánový kávový koláč (Veganský)
- Bez mlieka
- Vegetárian
tekvicové semeno mliečneho receptu
Čas varenia
60
prísady
Pre tortu:
- 2 šálky viacúčelovej múky
- 3/4 šálky bieleho granulovaného cukru
- 1/2 hnedého cukru, balené
- 3/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 3/4 lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/2 šálky vanilkového sójového mlieka
- 1 lyžička octu jablčného muštu
- 2 veľké, veľmi zrelé banány, šťouchané
- 1/4 šálky kanolového oleja
- 2 polievkové lyžice javorového sirupu
- 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
Pre plnenie:
- 1 šálka čučoriedok
- 2 polievkové lyžice preplneného cukru
- 1 lyžica čerstvej vylisovanej citrónovej šťavy
Pre glazúru:
- 1 cukor s cukrom
- 1/2 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu
- 2 lyžice čerstvej vylisovanej citrónovej šťavy
príprava
Pre tortu:
- Predhrejte rúru na 350 ° F. Nastriekajte 9-palcovú tortu s nepriľnavým varným sprejom.
- Múku, cukry, jedlá sóda, soľ a škoricu skombinujte do stredne veľkej misky a jemne šľahajte, aby ste preosiali prísady.
- Do inej veľkej miešacej misky pridajte sójové mlieko a ocot, premiešajte a nechajte pôsobiť 2 minúty. Potom do zmesi sójového mlieka pridajte repkový olej, javorový sirup, vanilkový extrakt a šťouchané banány. Miešajte spolu, až kým sa dobre kombinujú. Pridajte zmes suchých prísad do misky a jemne premiešajte, až kým sa nezmiešajú. Pridajte cesto na panvicu.
- Pečieme približne 50 - 55 minút, alebo kým špáradlo v strede nevyjde čisté.
- Úplne vychladnite na drôtenom stojane.
Pre plnenie:
- V panvici na miernom ohni kombinujte čučoriedky, citrónovú šťavu a cukor. Varte asi 10 minút, za stáleho miešania, až kým sa čučoriedky nezačnú otvárať a neuvoľňujú niektoré šťavy.
- Odložte stranou chladenie.
- Po vychladnutí čučoriedkovej náplne nakrájajte banánový koláč na polovicu. Zakryte jednu polovicu banánového koláča náplňou čučoriedok a druhú položte späť na vrchol.
Pre glazúru:
- V stredne veľkej mise premiešajte cukor, vanilku a citrónovú šťavu, kým sa kombinujú.
- Glazúra kvapká po stranách kávového koláča, takže môžete dať kávový koláč na drôtený stojan s cínovou fóliou alebo na panvicu, aby ste zachytili prebytočnú glazúru. Druhou možnosťou je zarovnanie okrajov tanierového koláča s pergamenovými prúžkami na zachytenie kvapiek glazúry a potom prúžky po vytvrdnutí glazúry odstrániť.
- Zlý glazúra na vrchu kávového koláča v strede. Jemne roztiahnite glazúru cez vrchol, čo umožní, aby niektoré glazúry pokvapkali po stranách. Glazúru nechajte niekoľko minút tuhnúť a mierne stvrdnúť, potom podávajte.