Čučoriedka, gróf Gray a kokos tvoria taký vysnívaný tím. Všetky príchute sú jemné a pekné, je to dokonalé chuťové trio. Kokosové ovsené sušienky sú tenké, chrumkavé a jemné v strede. Zmrzlina je ovocná, krémová a bohatá. Spoločne vytvárajú iskry.
Sendviče so zmrzlinou Blueberry Earl Grey (Veganské, bezlepkové)
- Bez cukru / nízky cukor
- Vegetárian
prísady
Pre zmrzlinu:
- 1/4 šálky mandľového mlieka
- 3 vrecká Earl Grey
- 1 15-uncová plechovka plnotučného kokosového mlieka
- 1 lyžica kukuričného škrobu
- 20 - 30 kvapiek (kvapkadlo) tekutej stévie (alebo iného sladidla podľa výberu)
- 1/2 šálky čučoriedok, mrazené alebo čerstvé
Pre súbory cookie:
- 1/2 šálky nesladeného drveného kokosu
- 1/3 šálky ovsenej múky bez lepku
- 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 2 lyžice jablkovej omáčky
- 1 polievková lyžica javorového sirupu
príprava
Ak chcete vyrobiť zmrzlinu:
- Včerajšiu noc vložte misku vášho výrobcu zmrzliny do mrazničky.
- Mandľové mlieko prevarte v mikrovlnnej rúre alebo na varnej doske. Odstráňte z tepla a vložte čajové vrecká do pôvodného stavu a nechajte pôsobiť 5-10 minút. Pri vyberaní nezabudnite vytlačiť všetku prebytočnú tekutinu z čajových vreciek.
- Kokosové mlieko nalejte do malej nádoby a zohrejte ho na miernom ohni za občasného miešania.
- Kukuričný škrob zašľahajte do čaju z mandľového mlieka, kým sa nerozpustí. Na sporák nalejte kokosové mlieko. Zamiešajte v stévie.
- Kokosové mlieko pokračujte v zahrievaní, až kým mierne nezhustne, 6-8 minút. Nenechajte variť!
- Odstráňte z tepla a nalejte do plytkej nádoby. Položte kúsok pergamenu alebo plastového obalu tak, aby ste sa dotýkali vrchu. Chladte najmenej 4 hodiny, ale najlepšie cez noc.
- V prípade čučoriedok ich zahrievajte, až kým nezmäknú a nezačnú šťavnaté. Zmiešajte do omáčky.
- Po vychladnutí základne môžete začať chrliť! Nalejte do výrobníka zmrzliny a duste, až kým nedosiahne jemnú konzistenciu.
- Pomaly nalejte čučoriedkovú omáčku a nechajte ju trvať ďalších 30 sekúnd, alebo kým sa čučoriedková omáčka nerozdelí po celom tele.
- Preneste do mraziacej nádoby s kúskom pergamenu alebo plastu, ktorý sa dotýka povrchu, a niekoľko hodín zmrazte, aby mohla stvrdnúť.
Vytvorenie súborov cookie:
- Predhrejte rúru na 375 ° F.
- Zmiešajte všetky ingrediencie v malej miske. Bude to trochu rozpadať, ale mali by ste byť schopní formovať ho na disky, ak nepridáte dotyk mandľového mlieka.
- Vyrovnajte pekáč s pergamenovým papierom. Formulár 8 ploché cookies (alebo 6, ak chcete, aby boli väčšie). Pečieme 10-12 minút, alebo kým nebudú hrany zlaté.
- Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Zostaviť:
- Naberte toľko zmrzliny, koľko chcete, na cookie, roztiahnite ho do tvaru, doplňte ho ďalším cookie a podávajte.
- Sendviče a zvyšková zmrzlina sú najlepšie čerstvé, ale môžu sa uchovávať v mrazničke 2 až 3 týždne.