Ak hľadáte vynikajúci rastlinný hamburger, tento „repa“ je mäsitá! Aj keď môžu vyzerať beety - chuť nie je nič iné ako!
Burgery s repou z cukrovej repy (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
ako urobiť ogi
kalórií
141
slúži
8
Čas varenia
30
prísady
- 2 šálky olúpanej a nakrájanej repy (približne 1 veľká repa)
- 3 strúčiky cesnaku, ošúpané
- 1 šálka nakrájanej cibule
- 1 môžu čierne fazule, odvodnené a opláchnuté
- 2 lyžice jablčného octu
- Ľanové semená 2 polievkové lyžice
- 2 šálky ovsených vločiek
- 1 čajová lyžička papriky
- 2 čajové lyžičky rasce
- 1 lyžička červenej papriky (voliteľné)
- 2 čajové lyžičky sušeného oregana
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
príprava
- Predhrejte rúru na 400 ° F. Plech na pečenie ohraničte pergamenovým papierom.
- Pridajte lúpanú a nakrájanú repu a celé strúčiky cesnaku na strednú panvicu s 2 lyžicami vody. Nechajte variť na miernom ohni a nechajte paru pôsobiť 8 minút, alebo kým nebude repa mäkká. Podľa potreby pridajte vodu po 1 polievkovej lyžici. Keď je repa mäkká, premiestnite ju do misy a nechajte vychladnúť.
- Pridajte nakrájanú cibuľu na strednú panvicu s 2 lyžicami vody a opečte na 3 minúty.
- Pridajte všetky zvyšné ingrediencie a restovanú cibuľu do misky stojanovej zmesi vybavenej plochým šľahačkou.
- Ochladenú repu / cesnak preneste do kuchynského robota vybaveného s-čepeľou. Spracujte do hladkého stavu a podľa potreby zastavte zoškrabanie nadol. Pridajte do misky mixér.
- Zapnite mixér na nízku teplotu a nechajte všetky zložky úplne skombinovať, bude to trvať asi 1 minútu. (Namiesto podstavcovej miešačky sa môže použiť stroj na zemiaky).
- Vytvorte zmes do guličiek, vložte ju na pergamenový plech a každú guľu sploštte do placky. Vytvára približne 8 placi.
- Pečieme 20 minút, prevrátime a pečieme ďalších 10 minút.
- Podávajte teplé na celozrnnom buchte alebo na lôžku listovej zeleniny s obľúbenými polevami: avokádo, horúca omáčka, horčica, listová zelenina, homos, paradajka, cibuľa atď.
Poznámky
Môžu sa použiť vypustené konzervované repy. Ak tak urobíte, môžete preskočiť krok 2. Ochladené zvyšné koláčiky sa môžu uchovávať v chladničke v uzavretom obale až 5 dní. Ak chcete zmrznúť, po upečení jednoducho položte na plech a vložte do mrazničky na 3-4 hodiny. Preneste mrazené placky do vzduchotesných mraziacich vreciek. Keď si budete chcieť vychutnať, zahrievajte mrazené placky v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku.