Trochu zakalená a trochu sladká, táto pohánka misa je tak ukľudňujúca a teplá na chladných ránoch bez toho, aby bola ťažká. Je to trochu ako jesť hodvábne rizoto ... ale na raňajky!
Pohánková raňajková misa (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
Čas varenia
10
prísady
- 1 šálka surovej pohánky
- 2 šálky vody
- 1 lyžica octu jablčného muštu
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 červená cibuľa, jemne nakrájaná na plátky
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- 1/2 čajovej lyžičky údenej papriky
- 1 čajová lyžička rasce
- 1 čajová lyžička horčičného prášku
- 1 šálka paradajkovej omáčky
- 2 šálky zeleniny
- 1 hriankový hriankový detský špenát, jemne nasekaný
- Morská soľ a korenie
- Naočkovaný toast slúžiť
príprava
- Namočte pohankové krúpy do vody a octu z jablčného muštu cez noc alebo najmenej 3 hodiny. Po namočení namočte a opláchnite pred odložením.
- Olivový olej zohrejte na veľkej panvici na miernom ohni.
- Pridajte červenú cibuľu a opečte na 5 minút alebo do tendra.
- Pridajte cesnak a varte ďalšiu minútu.
- Miešajte do sladkej a údenej papriky, rasce a horčice a následne do pohánky. Dobre premiešajte, aby ste pokryli krúpy v oleji a korení, potom pridajte pasu a zeleninu.
- Pred znížením teploty na miernu teplotu a varením 10 minút za stáleho miešania nechajte variť, potom ho pravidelne miešajte, alebo kým nie je pohánka jemná a pokrm pripomína voľné rizoto.
- Zamiešajte detský špenát a vyberte ho z tepla. Dochutíme soľou a korením a podávame horúco so semienkami.