Trochu zakalená a trochu sladká, táto pohánka misa je tak ukľudňujúca a teplá na chladných ránoch bez toho, aby bola ťažká. Je to trochu ako jesť hodvábne rizoto ... ale na raňajky!


Pohánková raňajková misa (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

Čas varenia

10

prísady

  • 1 šálka surovej pohánky
  • 2 šálky vody
  • 1 lyžica octu jablčného muštu
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1 červená cibuľa, jemne nakrájaná na plátky
  • 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
  • 1 čajová lyžička sladkej papriky
  • 1/2 čajovej lyžičky údenej papriky
  • 1 čajová lyžička rasce
  • 1 čajová lyžička horčičného prášku
  • 1 šálka paradajkovej omáčky
  • 2 šálky zeleniny
  • 1 hriankový hriankový detský špenát, jemne nasekaný
  • Morská soľ a korenie
  • Naočkovaný toast slúžiť

príprava

  1. Namočte pohankové krúpy do vody a octu z jablčného muštu cez noc alebo najmenej 3 hodiny. Po namočení namočte a opláchnite pred odložením.
  2. Olivový olej zohrejte na veľkej panvici na miernom ohni.
  3. Pridajte červenú cibuľu a opečte na 5 minút alebo do tendra.
  4. Pridajte cesnak a varte ďalšiu minútu.
  5. Miešajte do sladkej a údenej papriky, rasce a horčice a následne do pohánky. Dobre premiešajte, aby ste pokryli krúpy v oleji a korení, potom pridajte pasu a zeleninu.
  6. Pred znížením teploty na miernu teplotu a varením 10 minút za stáleho miešania nechajte variť, potom ho pravidelne miešajte, alebo kým nie je pohánka jemná a pokrm pripomína voľné rizoto.
  7. Zamiešajte detský špenát a vyberte ho z tepla. Dochutíme soľou a korením a podávame horúco so semienkami.