Toto vydarené karí má iba jemný náznak korenia a bohatú krémovú textúru. Zelenina sa pomaly dusí v bohatej a voňavej kokosovej omáčke, až kým nie sú úplne jemné. Tento recept je ideálnym pokrmom pre chladnú zimnú noc.
Jemné kari orechov a kapusty (Veganské, bezlepkové)
- Bez mlieka
- Recepty bez lepku
- High Carb Vegan
- High Fiber
- Vysoké bielkoviny
- Žiadny rafinovaný cukor
- Som zadarmo
- Bez cukru / nízky cukor
- Vegetárian
- Pšenica zadarmo
kalórií
1819
prísady
- 1 stredne tvrdá tekvica
- 4 hrsti plátky zimnej kapusty
- 1 14 unca môže cícer
- 1 stredná cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 2 1/2-dielny čerstvý koreň zázvoru
- 1 1/2 lyžice garam masala
- 1 čajová lyžička kurkumy
- 1 lyžička mletého kmeňa
- 1 lyžička mletého koriandra
- 1 lyžička jemného kari
- 4 kardamónové struky
- 1 14-uncová paradajka nakrájaná na plátky
- 3 šálky zeleniny
- 1 14-unca môže kokosové mlieko
- 2 polievkové lyžice kokosového oleja
- 2 limety, odšťavované
- Malý zväzok čerstvého koriandra, ktorý slúži
- Kešu kešu, slúžiť
príprava
- Kokosový olej zahrievajte vo veľkej panvici.
- Pridajte jemne nakrájanú cibuľu a rozdrvený cesnak.
- Pridajte strúhaný zázvor, garam masala, mletý kmín, mletý koriander, kurkumu, kari a drvené semená kardamónových strukov (zlikvidujte ich) a všetko jemne smažte, kým nebude mäkké.
- Ošúpajte a kocku orechového tekvice.
- Pridajte cibuľovú tekvicu do cibule a nasekané paradajky a zeleninu.
- Zmes sa uvedie do varu, potom sa varí, zakryje sa na miernom ohni 15 minút.
- Pridajte nastrúhanú kapustu a kokosové mlieko.
- Kari varíme ďalších 10 minút.
- Pridajte opláchnutú a vypustenú cíceru.
- Ochutíme limetkovou šťavou.
- Podávame s kešu orieškami a nasekaným koriandrom posypaným na vrchu