Pozdravte najjemnejšie najjemnejšie vegánske šišky s krémovou náplňou zakončenou vrstvou zlatého cukru a domácou karamelovou omáčkou.


Koblihy plnené karamelmi (Vegánske)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

kalórií

177

slúži

20

Čas varenia

180

prísady

Ak chcete šišky:

  • 1 1/3 šálky teplého mlieka bez mlieka
  • 2 balenia suchého droždia
  • 2,5 unca zlatého kukuričného cukru
  • 1,3 libry múky na rozmnožovanie
  • 1/4 čajovej lyžičky soli
  • 3,5 unca roztaveného mliečneho masla
  • 2 náhrady vegánskych vajec

Vytvorenie pudinku:

  • 6 uncí teplého nemliečneho mlieka
  • 1 unca vody
  • 2,5 polievkové lyžice cukru z kadidla
  • 4 polievkové lyžice kukuričného škrobu
  • 1 lyžica cícerovej múky
  • 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu

Aby sa krém naplnil:

  • 1 lyžica nemliečneho mlieka
  • 1 unca vegánskeho masla
  • 5,5 uncí mrazeného cukru
  • Vegánsky krém (recept vyššie)
kukuričný kari recept

Ostatné ingrediencie:

  • Karamelová omáčka
  • Olej (na vyprážanie)

príprava

Ak chcete šišky:

  1. Teplé nemliečne mlieko vložte do misky a posypte droždím a cukrom, zamiešajte, prikryte čajovou utierkou a potom vložte na teplé miesto po dobu asi 10 - 15 minút, kým nedôjde k napeneniu.
  2. V samostatnej miske zmiešajte múku a premiešajte.
  3. Do inej samostatnej misky pridajte rozpustené vegánske maslo a vegánske vaječné náhradky.
  4. Suchú zmes, zmes kvasníc a vajec zmiešajte do misky a premiešajte.
  5. Miešajte ručne šľahačkou alebo pripevnite háčik na cesto k stojanovej miešačke a začnite kľačať na strednej úrovni, až kým nebude pekná a hladká.
  6. Cesto vložte do ľahko naolejovanej misky, zakryte utierkou a vložte do teplej oblasti. Nechajte dokázať približne 2-3 hodiny alebo až do dvojnásobnej veľkosti.
  7. Po zdvojnásobení vypnite cesto na pomútenej ploche a rozvaľkajte, až kým nebude hrubá asi 1/2 palca.
  8. Pomocou rezačky cookie vyrežte kruhy a umiestnite na podšívku na pečenie.
  9. Vyrezané šišky umiestnite späť do teplej oblasti pokrytej čajovou utierkou na približne 1 hodinu, kým sa nezvýšia na dvojnásobok.
  10. Pridajte olej do hlbokej panvice, kým nie je 1 / 2-3 / 4 plná, a privedte k varu.
  11. Nechajte ho zohriať na 320 ° F.
  12. Akonáhle šišky povstali, jemne ich dajte do horúceho oleja a smažte asi 2-3 minúty na každej strane alebo kým nenafúkli a nezhnedli. Opatrne ich vyberte z horúceho oleja a položte ich na uterák do kuchynského papiera, aby ste mohli vypustiť všetok prebytočný olej.
  13. Pokiaľ sú ešte teplé, obaľujte ich zlatým cukrom.
  14. Pred naplnením ich nechajte vychladnúť.

Vyrobiť puding

  1. Mandľové mlieko zahrievajte v panvici do tepla, potom ho vyberte z tepla.
  2. Pridajte do vody, cukru, kukuričného škrobu, gramovej múky a vanilkového extraktu a miešajte, kým sa kombinujú. V prípade potreby pridajte ďalší vanilkový extrakt.

Aby sa krém naplnil:

  1. Vložte mandľové mlieko a maslo do misky a rozšľahajte, kým nebude hladký.
  2. Pridajte do polevového cukru všetok puding (pridajte viac kukuričného škrobu pre hustejšiu náplň). Miešajte do hladka.
  3. Naplňte náplň do potrubného vaku a odtrhnite hrot.
  4. Vystrčte dieru do bočných šišiek a vyplňte každý šišiek.
  5. Pokvapkajte po domácej karamelovej omáčke, aby ste ju ozdobili - podávajte sviežo a užívajte si.

Poznámky

Uchovávajte v uzavretej nádobe.


Nutričné ​​informácie

Na jeden šiška (pred pridaním oleja zo smaženia): Kalórie: 177 # Sacharidy: 33 g # Tuk: 5 g # Bielkoviny: 1 g # Sodík: 219 mg # Cukor: 25 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprava. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.