Tento bezlepkový koláč je zakončený bohatou polevou na smotanu kávy a karamelizovanými vlašskými orechmi. Nech sa stane súčasťou vášho dovolenkového dezertu!
Karamelizovaný orechový koláč so zmrzlinou z kávovej smotany (Vegánsky, bezlepkový)
- Bez mlieka
- Vegetárian
slúži
8
Čas varenia
60
prísady
V prípade vlašského orecha:
- 2 šálky zabalenej bezlepkovej múky
- 3 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1 lyžička soli
- 1 šálka polovíc vlašských orechov
- 2 šálky nerafinovaného cukru
- 1 lyžica mletej ľanovej semienka plus 3 lyžice vody
- 3/4 šálky kokosového oleja, roztavený
- 1 šálka plus 1/2 šálky nemliečneho mlieka
- 1 lyžička octu jablčného muštu
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 4 kávové lyžičky kávového extraktu
Pre zmrzlinu na kávu:
- 2 13 a 1/2-uncové plnotučné kokosové mlieko, chladené cez noc v chladničke
- 4 lyžice práškového cukru
- 2 kávové lyžičky kávového extraktu
- Kvapka vanilkového extraktu
surový vegánsky tekvicový koláč recept
Karamelizované vlašské orechy:
- 8-10 polovíc vlašských orechov
- 1/3 šálky nerafinovaného cukru
príprava
Ak chcete urobiť tortu:
- Predhrievajte rúru na 350 ° F. Čiara a mastnota okolo, 8-palcová pružinová panva.
- Suché ingrediencie pridajte do veľkej miešacej misky a ľahko ju kombinujte s vidličkou.
- Vo veľkej šálke skombinujte nemliečne mlieko a jablčný ocot. Odložte bok do zákruty.
- Ak ste tak ešte neurobili, roztavte kokosový olej. Urobte dobre v strede suchých prísad. Pridajte to, vanilkový a kávový extrakt a zrážané nemliečne mlieko do misky suchých prísad a zložte ich.
- Nalejte cesto na tortu do misky na koláč a vyhlaďte špachtľou vrchnú časť.
- Pečieme 40-45 minút, alebo kým nôž nevyjde čistý.
Pre polevu:
- Vo veľkej miešacej miske šľahajte všetky ingrediencie ručne alebo pomocou elektrického mixéra. Keď je krém hladký a lesklý, vložte ho do chladničky.
Pre karamelizované vlašské orechy:
- Vyrovnajte plech na pečenie s pergamenovým papierom.
- Pridajte cukor do malého hrnca pri stredne vysokej teplote a nechajte ho roztopiť. Asi po 10 minútach bude cukor prebublávať a zafarbiť na karamel - NESMIE ho miešať, pretože to narušuje proces.
- Každú polovicu vlašského orecha napipujte po jednom, zamiešajte ju do karamelu a potom dajte lyžičku čajovej lyžičky. Položte na papier na pečenie, aby vychladol.
Zostaviť:
- Keď je koláč upečený a ochladený, nakrájajte ho na polovicu.
- Tretinu polevy rozprestrite na spodnú vrstvu koláča a potom druhú vrstvu na vrchu sendviče. Koláč zmrazte zvyškom polevy.
- Ak sú studené, ozdobte ich karamelizovanými vlašskými orechmi.
Poznámky
Môže sa uchovávať v chladničke až 5 dní.