Tento bezlepkový koláč je zakončený bohatou polevou na smotanu kávy a karamelizovanými vlašskými orechmi. Nech sa stane súčasťou vášho dovolenkového dezertu!

Karamelizovaný orechový koláč so zmrzlinou z kávovej smotany (Vegánsky, bezlepkový)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

slúži

8

Čas varenia

60

prísady

V prípade vlašského orecha:

  • 2 šálky zabalenej bezlepkovej múky
  • 3 čajové lyžičky prášku do pečiva
  • 1 lyžička soli
  • 1 šálka polovíc vlašských orechov
  • 2 šálky nerafinovaného cukru
  • 1 lyžica mletej ľanovej semienka plus 3 lyžice vody
  • 3/4 šálky kokosového oleja, roztavený
  • 1 šálka plus 1/2 šálky nemliečneho mlieka
  • 1 lyžička octu jablčného muštu
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 4 kávové lyžičky kávového extraktu

Pre zmrzlinu na kávu:

  • 2 13 a 1/2-uncové plnotučné kokosové mlieko, chladené cez noc v chladničke
  • 4 lyžice práškového cukru
  • 2 kávové lyžičky kávového extraktu
  • Kvapka vanilkového extraktu
surový vegánsky tekvicový koláč recept

Karamelizované vlašské orechy:

  • 8-10 polovíc vlašských orechov
  • 1/3 šálky nerafinovaného cukru

príprava

Ak chcete urobiť tortu:

  1. Predhrievajte rúru na 350 ° F. Čiara a mastnota okolo, 8-palcová pružinová panva.
  2. Suché ingrediencie pridajte do veľkej miešacej misky a ľahko ju kombinujte s vidličkou.
  3. Vo veľkej šálke skombinujte nemliečne mlieko a jablčný ocot. Odložte bok do zákruty.
  4. Ak ste tak ešte neurobili, roztavte kokosový olej. Urobte dobre v strede suchých prísad. Pridajte to, vanilkový a kávový extrakt a zrážané nemliečne mlieko do misky suchých prísad a zložte ich.
  5. Nalejte cesto na tortu do misky na koláč a vyhlaďte špachtľou vrchnú časť.
  6. Pečieme 40-45 minút, alebo kým nôž nevyjde čistý.

Pre polevu:

  1. Vo veľkej miešacej miske šľahajte všetky ingrediencie ručne alebo pomocou elektrického mixéra. Keď je krém hladký a lesklý, vložte ho do chladničky.

Pre karamelizované vlašské orechy:

  1. Vyrovnajte plech na pečenie s pergamenovým papierom.
  2. Pridajte cukor do malého hrnca pri stredne vysokej teplote a nechajte ho roztopiť. Asi po 10 minútach bude cukor prebublávať a zafarbiť na karamel - NESMIE ho miešať, pretože to narušuje proces.
  3. Každú polovicu vlašského orecha napipujte po jednom, zamiešajte ju do karamelu a potom dajte lyžičku čajovej lyžičky. Položte na papier na pečenie, aby vychladol.

Zostaviť:

  1. Keď je koláč upečený a ochladený, nakrájajte ho na polovicu.
  2. Tretinu polevy rozprestrite na spodnú vrstvu koláča a potom druhú vrstvu na vrchu sendviče. Koláč zmrazte zvyškom polevy.
  3. Ak sú studené, ozdobte ich karamelizovanými vlašskými orechmi.

Poznámky

Môže sa uchovávať v chladničke až 5 dní.