Chrumkavé, hydratačné a obalené krémovou mätovou omáčkou. To je šalát reimaginovaný a oveľa zábavnejšia. Mrkva, uhorka a jicama sú vlastne jedny z najlepších zeleniny na konzumáciu surového ovocia, najmä pri dôkladnom prežúvaní. Majú vysoký obsah vody a dobre sa spárujú s inými varenými alebo surovými potravinami.
Mrkvový šalát z uhorky Jicama s mätovým dresingom Tahini (Vegan)
- Bez mlieka
kalórií
201
slúži
2
prísady
- 1/2 jicamy, ošúpané a nakrájané na prúžky
- 2 stredne mrkvy, ošúpané a nakrájané na prúžky
- 1/2 malá uhorka nakrájaná na prúžky
- 1/4 pohára tahini
- 1 hrsť čerstvých lístkov mäty a niekoľko ďalších navyše na ozdobenie
- 1 strúčik cesnaku
- 1 čajová lyžička výživných kvasníc
- 1 čajová lyžička morskej soli a ďalšie podľa potreby na ozdobenie
- pár striekajúcich vody na vyrovnanie textúry
- gomasio, na ozdobu (voliteľné)
príprava
- Chop loupaná mrkva, uhorka a jicama.
- Kombinujte omáčkové prísady v mixéri do hladka.
- Zmiešajte zeleninu a omáčku v miske a premiešajte.
- Podávame, podávané s gomasiom, v prípade potreby viac soľou a lístkami mäty.
Poznámky
Ak to chcete zjesť niekoľko dní, vegetariánsku omáčku a omáčku držte oddelene až do podania.