Tento super vynikajúci vegánsky rexový recept oklame každého, kto to vyskúša: vizuálne a vkusne! Táto vegská lox má bohatú „rybiu“ chuť a textúra je rovnako hladká a mäkká ako verzia bez vegánov. Jednoducho INCREDIBLE!
Mrkva Lox (Veganská)
- Bez mlieka
- Vegetárian
slúži
4-6
Čas varenia
120
prísady
Pre Lox
- 8 veľkých a širokých mrkví s kožou
- 5 1/2 šálky soľ (znie to šialene, ale bude to mať zmysel neskôr)
Na korenie
- 1 Nori Sheet
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička tekutého dymu
- 1 lyžica jablčného octu
- 1 lyžička sójovej omáčky
príprava
- Predhrievajte rúru na 425 ° F.
- Zoberte kastról a dno zakryte soľou. Dostatok soli, aby sa mrkva nedotýkala dna, keď ich umiestnite na vrchol.
- Potom pridajte mrkvu (s kožou): Položte ju na hornú časť soli a zvyšok soli kompletne zakryte mrkvou. Nemali by ste už vidieť mrkvu.
- Mrkvu premiestnite do rúry a nechajte ju piecť 1 1/2 hodiny.
- Po uplynutí 1 1/2 hodiny ich vyberte a pred pokračovaním ich nechajte vychladnúť.
- Po ochladení rozlomte soľnú kôrku a mrkvu vyberte zo soli.
- Vezmite malý ostrý nôž a opatrne odrežte pokožku.
- Keď sa mrkva olúpa, nakrájajte ich na tenké plátky.
- Vezmite vrecko na zips, pridajte všetky prísady na ochutenie a premiešajte. Teraz opatrne pridajte plátky mrkvy a zatvorte vrecko na zips. Vložte ju do chladničky a nechajte ju tam cez noc alebo najmenej 6 hodín.
- Hotový! Teraz ich môžete použiť pre nigiri sushi alebo ako zálievka pre chutnú bagetu v New Yorku. Uložte ich v chladničke a uložte ich do vrecka na zips, aby boli čerstvé.