Pre elegantné pokrmy po večeri vyskúšajte krémovú krémovú krémovú brulée. Kešu základňa emuluje bohatú konzistenciu tradičného dezertu a nie je príliš sladká. Dezert je primárne sladený jogurtom z jogurtu a vanilkového kokosového mlieka, s výnimkou sladkej a chrumkavej vrchnej vrstvy karamelizovaného cukru. Urobte dojem na každého hosťa pomocou tohto vynikajúceho a sofistikovaného jedla.
Kešu smotanou Crème Brulee (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
slúži
2 creme brulees
prísady
- 1 šálka kešu (zjemnená vrením po dobu 15 až 20 minút alebo namáčaním vo vode po dobu 4 až 8 hodín)
- 3/4 šálky vody
- 1/4 šálky jogurtu s vanilkovým kokosovým mliekom
- 1/4 šálky agáve
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 lyžica agarového prášku
- 3-4 lyžice cukru na karamelizáciu
príprava
- Vo vysokorýchlostnom mixéri kombinujte zmäknuté kešu, vodu, jogurt, agáve a vanilkový extrakt a miešajte 3-5 minút alebo do krémovej a hladkej.
- Krémová kešu zmes sa prenesie do stredne veľkej nádoby a rozšľahá sa v agarovom prášku. Pokračujte v miešaní krému na miernom ohni, až kým nezačne bubliniť a krk začne vytláčať zo strán a spodnej časti panvice.
- Nalejte krém rovnomerne do 2 ramekínov a potom nechajte vychladnúť v chladničke 2 až 4 hodiny.
- Posypte trochu granulovaného cukru na vrchole oboch ramekínov a potom karamelizujte cukor buď pomocou horáka alebo ich umiestnením do horného koša rúry a pečením na 2 až 4 minúty.
- Nechajte cukor asi 5 minút vychladnúť a potom ho vykopajte!