Kastról používa syr na rastlinnej báze, ktorý sa nachádza niekde medzi parmezánom a mozzarellou v kombinácii s jemnou chuťou špenátu a pečeného tofu na prípravu pokrmu, ktorý je zároveň podhodnotený a pôsobivý. Tento kastrol je jednoduchý, zdravý a môže slúžiť davu.
Kastról z keksy syrového špenátu Tofu (Vegánsky, bezlepkový)
- Bez mlieka
- Recepty bez lepku
- High Fiber
- Žiadny rafinovaný cukor
- Vegetárian
- Pšenica zadarmo
prísady
Pre špenátovú omáčku:
- 1 šálka surových kešu orechov
- 1 šálka mliečneho mlieka
- 2 šálky špenátu, nasekané
- 1/2 šálky teplej vody
- 2 polievkové lyžice výživného droždia
- 1/4 čajovej lyžičky citrónovej šťavy
- Soľ podľa chuti
- 1 15-uncový balíček extra pevného tofu
Pre kešu syry:
- 1/2 šálky surových kešu orechov
- 1/4 šálky horúcej vody
- 1 lyžica výživných kvasníc
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky citrónovej šťavy
príprava
- V kuchynskom robote kombinujte 1 šálku kešu orieškov a rastlinného mlieka. Zmiešajte to hladko. Teplú panvicu a nalejte do nej zmiešané mlieko.
- Nechajte to minútu variť na miernom ohni. Pridajte špenát, teplú vodu, výživné droždie, citrónovú šťavu a soľ.
- Miešajte a varte na miernom ohni niekoľko minút. Keď zhasne, vypnite ho. Nechaj to vychladnúť.
- Akonáhle omáčka vychladne, premiešajte ju čo najhladšie a odložte nabok.
- Medzitým zahrejte panvicu a dobre ju namažte. Nasekané tofu vložte a nechajte ho opekať, až kým nezmení farbu na miernu, zlatú.
- V čistom kuchynskom robote skombinujte všetky ingrediencie pre kešu syry a dobre ich zamiešajte.
- Zohrejte malú panvicu a nalejte do nej zmiešaný kešu syr a varte ho 2-3 minúty, kým nezačne mäkké cesto. Vypnite plameň.
- V inej miske skombinujte ľadovú vodu a štipku soli.
- Rozdeľte kešu syr na 6 malých guličiek a vložte ich do studenej vody. Nechajte ich niekoľko minút usadiť a potom vypusťte vodu. Uchovávajte kešu syr stranou.
- Predhrejte rúru na 350 ° F.
- Teraz si vezmite pekáč na pečenie s obdĺžnikmi a pridajte polovicu špenátovej omáčky. Druhá vrstva sa rozprestiera praženým tofu. Tofu prikryte zvyškom špenátovej omáčky. Nakoniec kastrol nakrájajte na drvený suchý kešový syr. Pečieme 15 minút.
- Posypeme rozdrvenými chilli vločkami a podávame teplé, s boky quinoa / ryža.