Tento recept je dokonalým pohodlným jedlom a perfektnou zdravou alternatívou ku klasickému indickému jedlu; krémová Vegan Cícer Tikka s bambusovými zemiakmi!
Cícer s bambusovými zemiakmi (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
hráškový hráškový kari
Čas varenia
25
prísady
Pre tikku
- 1 cícer
- 1 lyžica karí karí tikka masala
- 1 kávová lyžička paprika
- 1 čajová lyžička mletého koriandra
- 1 čajová lyžička rasca
- 1 lyžička mletého kurkumy
- 1 cuketa nasekané
- 1 cibuľa Štiepané
- 1 strúčik cesnaku rozdrvený
- 1 nakrájané paradajky
- 1/2 dokáže redukovať tuk z kokosového mlieka
- 1 čajová lyžička kukuričnej múky
- 1 polievková lyžica paradajkového pyré
- Soľ korenie
- 1 čajová lyžička olivového oleja
- 1/2 lyžičky cukru
Pre zemiaky Bombay
- 10 malých nových zemiakov
- 1 čajová lyžička rasca
- 1 čajová lyžička kurkuma
- 1 čajová lyžička olivového oleja
príprava
Pre zemiaky Bombay
- Predhrejte rúru na 360 ° F. Pridajte zemiaky do plechu na pečenie a pokvapkajte olivovým olejom a korením. Dôkladne premiešajte.
- Pečieme, kým sa zemiaky nevaria na vonkajšej strane ešte hnedé a chrumkavé.
Pre cícer tikka
- Zohrejte veľkú panvicu na miernu teplotu a pridajte olivový olej. Pridajte nasekanú cibuľu a miešajte, kým nebude priesvitná. Pridajte nasekaný cesnak a pokračujte vo varení, kým cesnak mierne nezhnedne.
- Pridajte cukinu, korenie a korenie. Ak vyzerá zmes príliš sucho, odstráňte ju z tepla a pridajte niekoľko kvapiek vody, zamiešajte a potom pokračujte vo varení. Vyprážajte niekoľko minút, aby ste cuketu mierne uvarili.
- Pridajte plechovku nakrájaných paradajok, paradajkového pretlaku, cukru, cíceru a pol šálky vody. Priveďte do varu.
- Varte 15 - 20 minút, kým nezhoustne. Pridajte kokosové mlieko a dusíme ďalších 5 minút.
- Ak kari stále vyzerá trochu výtokom, pripravte kukuričnú pastu pridaním kukuričnej múky do niekoľkých kvapiek vody a premiešajte, potom ju pomaly pridajte do kari a premiešajte.
- Podávame s ryžou, mangovým chutney a sekaným koriandrom (voliteľné).