Tento recept je dokonalým pohodlným jedlom a perfektnou zdravou alternatívou ku klasickému indickému jedlu; krémová Vegan Cícer Tikka s bambusovými zemiakmi!


Cícer s bambusovými zemiakmi (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
hráškový hráškový kari

Čas varenia

25

prísady

Pre tikku

  • 1 cícer
  • 1 lyžica karí karí tikka masala
  • 1 kávová lyžička paprika
  • 1 čajová lyžička mletého koriandra
  • 1 čajová lyžička rasca
  • 1 lyžička mletého kurkumy
  • 1 cuketa nasekané
  • 1 cibuľa Štiepané
  • 1 strúčik cesnaku rozdrvený
  • 1 nakrájané paradajky
  • 1/2 dokáže redukovať tuk z kokosového mlieka
  • 1 čajová lyžička kukuričnej múky
  • 1 polievková lyžica paradajkového pyré
  • Soľ korenie
  • 1 čajová lyžička olivového oleja
  • 1/2 lyžičky cukru

Pre zemiaky Bombay

  • 10 malých nových zemiakov
  • 1 čajová lyžička rasca
  • 1 čajová lyžička kurkuma
  • 1 čajová lyžička olivového oleja

príprava

Pre zemiaky Bombay

  1. Predhrejte rúru na 360 ° F. Pridajte zemiaky do plechu na pečenie a pokvapkajte olivovým olejom a korením. Dôkladne premiešajte.
  2. Pečieme, kým sa zemiaky nevaria na vonkajšej strane ešte hnedé a chrumkavé.

Pre cícer tikka

  1. Zohrejte veľkú panvicu na miernu teplotu a pridajte olivový olej. Pridajte nasekanú cibuľu a miešajte, kým nebude priesvitná. Pridajte nasekaný cesnak a pokračujte vo varení, kým cesnak mierne nezhnedne.
  2. Pridajte cukinu, korenie a korenie. Ak vyzerá zmes príliš sucho, odstráňte ju z tepla a pridajte niekoľko kvapiek vody, zamiešajte a potom pokračujte vo varení. Vyprážajte niekoľko minút, aby ste cuketu mierne uvarili.
  3. Pridajte plechovku nakrájaných paradajok, paradajkového pretlaku, cukru, cíceru a pol šálky vody. Priveďte do varu.
  4. Varte 15 - 20 minút, kým nezhoustne. Pridajte kokosové mlieko a dusíme ďalších 5 minút.
  5. Ak kari stále vyzerá trochu výtokom, pripravte kukuričnú pastu pridaním kukuričnej múky do niekoľkých kvapiek vody a premiešajte, potom ju pomaly pridajte do kari a premiešajte.
  6. Podávame s ryžou, mangovým chutney a sekaným koriandrom (voliteľné).