Miešanie tofu je skvelý spôsob, ako obnoviť chuť a textúru zamiešaných vajíčok. Je to skvelé ako zvyšky! Jedzte to v sendviči na obed. Urobte si vegánske palacinky, nalejte čerstvé poháre mandľového mlieka ... a budete na všetko pripravení.
Chili Masala Tofu Scramble (Vegan)
- Bez mlieka
- Vysoké bielkoviny
- Vegetárian
hráškový hráškový kari
kalórií
208
slúži
4
Čas varenia
10
prísady
- 1 malá cibuľa, olúpaná a nakrájaná na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, ošúpané a mleté
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 blok pevného tofu, lisovaného a nakrájaného na kocky s hrúbkou 1 palec
- 1 malá červená paprika, naočkovaná a mletá
- 1 stredne zelená paprika, naočkovaná a nasekaná
- 3⁄4 šálky nakrájané biele huby
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 čajová lyžička kari
- 1⁄2 lyžičky mletého kmeňa
- 1⁄4 lyžičky mletého kurkumy
- 1 čajová lyžička výživných kvasníc
príprava
Na veľkej panvici opečte cibuľu a cesnak v oleji 2 minúty na miernom ohni.
- Pridajte tofu, chilli, papriku a šampiňóny. Miešajte všetko dobre premiešajte.
- Pridajte zvyšné ingrediencie okrem výživných kvasníc. Zmes sa mieša až do opečenia tofu, asi 8 minút.
- Odstráňte z tepla, posypte výživnými droždiami a podávajte!
Poznámky
Existuje veľa variácií na tofu ťahanice! Pomyslite na svoje obľúbené kombá. Vyskúšajte špenát a brokolicu, vegánsky syr a paradajky alebo pikantný juhozápadný tofu, ktorý prijíma huevos rancheros.