Tieto rýchle a ľahké tacosy sú plnené jednoduchými rastlinnými potravinami, ktoré nevyžadujú nič vymyslené alebo ťažké. Sú výplňové, výživné a tiež veľmi šetrné k rozpočtu. Čierne fazule poskytujú pridanú vlákninu, veľa bielkovín a určite nie je dostatok chuti z okoreneného orechového tekvice.
Čili pražená orechová tekvica taco (Veganská, bezlepková)
- Bez mlieka
- Vegetárian
- Vitamín A
prísady
Pre Tacos:
- 2 libry orechového tekvice, kocky
- 2 čajové lyžičky avokádového oleja
- 1 15-uncová plechovka z čiernych fazúľ (podľa potreby 2), odkvapkaná a opláchnutá
- 1 avokádo, krájané (alebo guacamole)
- Čerstvý koriandr, nakrájaný
- Čerstvé limetkové kliny
- Roosterov zobák
- tortily
- Limetková krémová koriandrom alebo zálievkou z chilli vápna, voliteľné
pikantné tofu ťahanice
Voliteľné polevy:
- Červená kapusta, tenké plátky
- jalapenos
- Pikantná omáčka
arašidová omáčka
Pre korenie Mix:
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku
- 1 čajová lyžička cibuľového prášku
- 1 čajová lyžička chili prášku
- 1 lyžička údenej papriky
- 1 čajová lyžička rasca
- Kajenské korenie, podľa chuti (voliteľné)
- Ružová soľ
príprava
- Predhrejte rúru na 400 ° F a zarovnajte plech na pečenie s pergamenovým papierom.
- V malej miske premiešajte zmes korenín. Ďalej hodte orechovú tekvicu do avokádového oleja. Po dôkladnom potiahnutí posypte zmes korenín na tekvicu a hodte ju znova rovnomerne. Rozotrite tekvicu na vašej podšívke na pečenie a pečte ju 20-30 minút (alebo do jemnej vidlice).
- Počas varenia tekvice pripravte zeleninu a varte svoje tortilly podľa pokynov na obale podľa potreby.
- Po dokončení orechového tekvica zostavte tacos s orechovým tekvicam, avokádom, čiernymi fazuľami, koriandrom, pico de gallo, veľkorysým stlačením čerstvej limetovej šťavy a podľa potreby omáčkou.