Tieto papričky Chipotle Chile Pepper Rolls sú istým spôsobom, ako vyraziť do horúčavy pri každom obede alebo večeri, či už formálnom alebo neformálnom. Každé sústo vedie k pikantnému prekvapeniu!
Chipotle Chile Pepper Rolls (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
slúži
6 veľkých kotúčov
prísady
- 1/2 šálky paradajok sušených na slnku
- 1 šálka vriacej vody (s rezerváciou 3/4 šálky tekutiny)
- 2 lyžičky. instantné droždie
- 1 polievková lyžica. ľanové jedlo + 3 lyžice. voda (šľahajte spolu a nechajte niekoľko minút sedieť)
- 1 polievková lyžica. chilli papričky s chipotle v
- 1/4 lyžičky. údená paprika
- 1/4 lyžičky. prášok z chipotle chile
- 1 lyžička. soľ
- 2 lyžice. kokosový olej
- 2 1/2 šálky celozrnnej múky
- 1 1/4 šálky chlebovej múky
príprava
- Vyrovnajte plech na pečenie s pergamenovým papierom a pripravte veľkú misku ľahkým postrekom kuchynským olejom. Zrušil.
- Vložte rajčiny sušené na slnku do malej misky a nalejte na ne vriacu vodu. Počkajte asi 15 minút alebo kým nezmäkne. Vypustite paradajky, ale rezervujte 3/4 šálky tekutiny.
- V kuchynskom robote kombinujte sušené paradajky, namáčaciu tekutinu, droždie, ľanovú zmes, 1 polievková lyžica. chipotle in adobo, údená paprika, chile chipotle chile a soľ. Proces až do veľmi hladkého.
- Zoškriabte túto zmes do misky stojanového mixéra a potom pridajte zvyšné ingrediencie. Pomocou háku na cesto hneste cesto asi 10 minút, pričom sa nastaví tak, aby nebolo príliš suché ani príliš mokré. Cesto by malo byť mierne lepkavé.
- Vložte cesto do naolejovanej misky, prikryte ho plastovým obalom a nechajte pôsobiť asi 90 minút. Cesto položte na mierne pomalý povrch a rozdeľte ho na 6 kusov (každý by mal vážiť asi 4 oz), rozvaľkajte ich na gule a položte na pripravený plech. Jemne stlačte buchty nadol. Prikryte čistou handrou alebo plastovou fóliou a nechajte pôsobiť asi hodinu.
- Predhrejte rúru na 375 ° C. Keď sa buchty takmer zdvojnásobia, pečieme ich asi 20 minút alebo do chrumkavej a tmavočervenohnedej farby. Pred krájaním na plátky nechajte úplne vychladnúť.