Ľudia z Clean Food Dirty Girl to urobili znova. Tento čokoládový koláč s krémovou čokoládovou polevou je tak mäkký a našuchorený a plný sýtej čokoládovej arómy. Tento koláč sa zamilujete. Budete tiež prekvapení, že je bez oleja a vegánskeho masla!

Čokoládový tortu (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

Čas varenia

35

prísady

Pre čokoládovú tortu

  • 1/2 šálky rozložených dát, namočených v horúcej vode po dobu 10 minút (približne 7-8 dátumov Medjool)
  • 2/3 šálky vody
  • 2 polievkové lyžice mletého ľanu (tiež ľanové múčky)
  • 1/2 šálky nesladeného nemliečneho mlieka
  • 1/2 lyžice octu balsamico
  • 1 šálka celozrnnej pekárskej múky
  • 1/2 šálky kokosového cukru
  • 1/2 šálky kakaového prášku
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva
  • 1 lyžička jedlej sódy
  • 1/4 lyžičky soli
  • 1/4 šálky konzervovaného 100% čistého tekvicového pyré
  • 2 polievkové lyžice 100% čistého javorového sirupu
  • 1/2 lyžice vanilkového extraktu

Pre krémovú čokoládovú polevu

  • 1 šálka surovej kešu
  • 2 veľké Medjool dáta, postavil
  • 1/2 šálky nesladeného kakaového prášku
  • 1/3 šálky plnotučného kokosového mlieka v plnom tuku
  • 1/4 šálky 100% čistej javorového sirupu
  • 2 polievkové lyžice kokosového cukru
  • 1 lyžica mandľového masla
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
recept na veganskú kokosovú múku

príprava

Pre čokoládovú tortu

  1. Predhrievajte rúru na 350 ° F. Vystrihnite kúsok pergamenu v kruhu tak, aby sa presne zmestil do spodnej časti 8 'okrúhlej torty. Nemusíte zarovnávať strany - torta sa pri pečení vytiahne.
  2. Keď sú vaše dáta namáčané, vložte vodu a mletý ľan do malej misky a metla. Odložte na 10 minút.
  3. Vložte mlieko a ocot do malej misky a metla. Odložte teraz.
  4. Vo veľkej miešacej miske pomiešajte múku, cukor, kakaový prášok, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ. Zrušil.
  5. Vypustite dáta (vyhoďte namočenú vodu) a vložte ich do mixéra. Zmes voda / ľan sa mieša a potom sa pridá do miešača spolu so zmesou nemliečneho mlieka a octu, tekvica, javorový sirup a vanilka. Miešajte, až kým nebude hladká, podľa potreby sa zastavte a zoškrabte po stranách.
  6. Pridajte vlhkú zmes k suchým prísadám, ktoré ste predtým odložili, a rozšľahajte, kým sa nezmiešajú. Nalejte cesto do pripravenej koláčovej misky a vyhladte vrch lyžičkou tak, aby bola vo vodorovnej polohe.
  7. Pečieme 30 - 35 minút, kým špáradlo v strede nevychádza čisté a jeho strany sa neodstránili od okrajov panvice.
  8. Úplne ochladte a potom zamrznite pomocou polevy na izbovú teplotu (recept nižšie).
  9. Poznámka: Na jednoduché vybratie koláča z panvice posuňte nôž na maslo okolo okraja koláča, kde sa dotýka jeho okrajov. Dosku položte hore dnom a potom ju prevráťte. Koláč by sa mal ľahko preniesť na tanier, potom môžete pergamenový papier opatrne vytiahnuť.

Pre krémovú čokoládovú polevu:

  1. Vložte kešu a datle do malej panvice a zakryte vodou. Nechajte variť a potom nechajte 5 minút variť na miernom ohni. Vypustite a zlikvidujte vodu, potom vložte kešu kešu a dáta do vášho kuchynského robota.
  2. Pridajte kakaový prášok, kokosové mlieko, javorový sirup, kokosový cukor, mandľové maslo a vanilkový extrakt. Spracujte, až kým nebude hladký a krémový, podľa potreby zastavte zoškrabanie po stranách.
  3. Ochladený koláč zamrznite, kým je poleva pri izbovej teplote. (Ak polevu uložíte do chladničky, zhustne. Pred použitím ju na kuchynskom pulte vráťte na izbovú teplotu.)
  4. Mrazený koláč uložte do chladničky, voľne prikrytý.