Tento dezert s nízkym obsahom cukru bez obsahu sóje, bez obsahu sóje, je vynikajúci spôsob, ako si užiť množstvo ovocia z neskorého leta, ktoré sa dodáva do hlbokej horkej čokolády a chrumkavej müsli. Ak jahody alebo maliny nie sú vaše vec, skúste černice a / alebo čučoriedky. Nezabudnite poskytnúť dostatok času na zjemnenie kešu, pretože to zaistí hladkú konzistenciu podobnú pene.


Parfaits s čokoládovou mätou a Berry Mousse (Vegan)

  • Som zadarmo
  • Vegetárian

slúži

6

prísady

Berry Mousse
  • 1 šálka surových kúskov kešu, namočených po dobu ~ 8 hodín
  • 1 polievková lyžica. nemliečne mlieko
  • 1 šálka čerstvých malín
  • 1 šálka čerstvých jahôd, ošúpané
  • 1 polievková lyžica. jahodový alebo malinový džem sladený ovocím
  • 1 / 4-1 / 2 lyžičky vanilky ochutenej tekutiny stévie alebo podľa chuti
ako dusiť tofu
Čokoládovo-mätová pena
  • 1 šálka surových kúskov kešu, namočených po dobu ~ 8 hodín
  • 1 šálka polosladkej čokolády
  • 1/2 šálky nemliečneho mlieka
  • 1/2 lyžičky. extrakt z mäty piepornej
  • 1/2 lyžičky stévie tekutiny
  • 2 šálky vašej obľúbenej granoly
  • 12 jahôd, ošúpané a nasekané
  • mäta na ozdobu, ak je to potrebné

príprava

  1. Vytvorte bobuľovú penu:vypite 1 šálku kešu a vložte ich do misky kuchynského robota. Pridajte asi 1 polievkovú lyžicu. nemliečne mlieko a spracúvajte do celkom hladkého stavu. Ak sa používajú jahody, maliny, džem a stevia, pridajte ich. Spracujte až do veľmi hladkého procesu a podľa potreby zoškrabte boky misy. Nalejte zmes do stredne veľkej misky a odložte stranou. Umyte misku na kuchynský robot.
  2. Vyrobte čokoládovú múčku:Čokoládové lupienky pomaly roztavte v dvojitom kotli. Medzitým vypustite zvyšný 1 šálka kešu a vložte ich do misky kuchynského robota. Pridajte nemliečne mlieko a spracujte ho, až kým nebude takmer hladký. Nalejte rozpustenú čokoládu a pridajte extrakt mäty piepornej a tekutinu stébie. Spracúvajte, kým nie je veľmi plynulý, častejšie zoškrabujte misu.
  3. Zostavte parfaity: Zarovnajte šesť vysokých pohárov. Nalejte alebo nalejte vrstvu čokoládovej múčky do spodnej časti každej pohára, potom ju posypte posypanou müsliou a následne nasekanými jahodami. Lyžicu vo vrstve bobúľovej peny a znovu posypeme müsli a jahodami. Pokračujte v tomto poradí. Top parfaits s viac granola, jahody, a vetvičky čerstvej mäty. Ochladzujte parfaity, až kým nebudete pripravení.