Táto jednorázová miska má toľko chuti a ušetrí vám veľa umývania - vyhrajte, nie ?! Tento recept poskytuje 6 porcií, takže je ideálny pre veľkú rodinu, ak chcete nejaké zvyšky alebo aj keď máte hostí na večeru.
Skillet Chorizo Burrito (Vegánsky)
- Bez mlieka
- Vegetárian
Čas varenia
20
prísady
- 6 vegánskych klobás
- 2 červené cibule (sekané)
- 3 papriky - 1 červená, 1 zelená, 1 žltá (plátky)
- 1 šálka surovej ryže
- 2 šálky zeleniny - dymová, ak je to možné
- 2 šálky môžu nakrájané paradajky
- 1 šálka kukurice (čerstvej alebo mrazenej)
- 2 šálky varenej čiernej fazule (odkvapkané a opláchnuté)
- 1 šálka strúhaného vegánskeho syra (čedar alebo Monterey Jack)
- 1 lyžica cesnakového prášku
- 2 lyžice údenej papriky
príprava
- Vo veľkej panvici zahrejte trochu oleja na stredne vysokú teplotu, potom pridajte chorizo a varte 3-5 minút, až kým nezačne zhnednúť (ak používate shroom psy / klobásy, vyberte ich po 3 minútach, nakrájané na plátky a potom smažte ešte niekoľko minút)
- Varené chorizo odložte nabok a cibuľu opaľujte asi 3 minúty, až kým nezačnú vyzerať priesvitné; potom pridajte papriku a kukuricu a pár minút ich smažte, kým nezmäkne
- Pridajte chorizo späť a ryžu, premiešajte a smažte niekoľko minút, potom pridajte do zásoby, nakrájané paradajky, cesnakový prášok, dymovú papriku a čierne fazule
- Uistite sa, že sú všetky spolu zmiešané, a nechajte ich pomaly (bez veka) na miernom ohni, kým sa väčšina tekutiny nevstrebáva (pravidelne premiešajte, aby sa nelepila) - to by malo trvať asi 15 - 20 minút
- Keď sa tekutina absorbuje, ochutnajte ryžu, ak je ešte trochu tvrdá, pridajte trochu viac vody (a papriky, aby sa voda nevypustila) a znova počkajte, kým sa nevstrebe, pokračujte v prípade potreby, až sa ryža uvarí.
- Pridajte strúhaný syr na vrchol a nechajte ho roztopiť, potom ho doplňte akýmikoľvek doplnkami
- Podávajte a užívajte si!