Veganský a bezlepkový škoricový hrozienkový chlieb, ktorý je rafinovaným cukrom a je plný hrozienok a textúry. Vyrobené extra škoricu-y so skrytou prísadou! Ľahko sa pripravuje a vyžaduje iba 1 misu (a veľa škorice a hrozienok). Tento bezlepkový škoricový hroznový chlieb je o niečo menej stolový chlieb a oveľa hustejší chlieb v pekárenskom štýle. Je to výdatné, prirodzene sladké a plné bielkovín a vlákniny. Kombinácia mletej škorice a škorice kombinucha dodáva dokonalé množstvo korenia. Je dosť výdatný, aby slúžil na raňajkový chlieb alebo výživnú desiatu, ale dosť sladký na to, aby fungoval aj ako zdravý dezert. Ak chcete dosiahnuť ešte väčšiu textúru, skúste pri skladaní do hrozienok pridať vlašské orechy alebo mandle. Teplé plátky bezlepkového škoricového hrozienka podávajte s veľkým náterom mandľového masla navlhčeného na vrchu.


Cinnamon Raisin Bread (Vegan, Bezlepkové)

  • Bez mlieka

slúži

8.12

Čas varenia

55

prísady

  • 1 ľanové vajce (1 lyžica ľanových semienok + 3 polievkové lyžice filtrovanej vody)
  • 2 1/4 šálky ovsenej múky bez lepku
  • 1/2 šálky superjemnej mandľovej múky
  • 2 lyžičky mletej škorice
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva
  • štipka himalájskej morskej soli
  • 1 šálka nesladeného mandľového mlieka
  • 1/2 šálky mandľového masla (alebo sub neutrálneho orechového masla)
  • 1 polievková lyžica Kombucha Cinnamon (alebo menej sladeného mandľového mlieka)
  • 1/2 šálky nerafinovaného kokosového cukru
  • 1 1/4 šálky hrozienok (plus viac na polevu)

príprava

  1. Predhrejte rúru na 350 ° F a povlečte bochníkovú panvu s pergamenovým papierom alebo ľahko namažte kokosovým olejom. Zrušil.
  2. Do veľkej misky pridajte ingrediencie pre ľanové vajíčko a nechajte gélovať asi 5 minút.
  3. Pridajte do nesladeného mlieka, mandľového masla, kokosového cukru a kombucha. Rozšľahajte, kým nie sú dobre zapracované.
  4. Preosejte ovsenú múku, mandľovú múku, škoricu, prášok do pečiva a himalájsku morskú soľ. Rozmiešajte, až kým sa nezačlení, uistite sa, že nezostali zhluky. Preložte hrozienka.
  5. Nalejte cesto rovnomerne do pripravenej misky a pomocou gumovej špachtle vyhladte cesto do rovnomernej vrstvy.
  6. Vrch s voliteľnými hrozienkami a jemne zatlačte do cesta.
  7. Pečieme 35 - 40 minút alebo dokiaľ nevystúpi špáradlo zo stredu bochníka.
  8. Pred krájaním a podávaním nechajte úplne vychladnúť. Užite si to, aké je alebo s náterom alebo orechovým maslom. Zostávajúci škoricový chlieb skladujte v chladničke až jeden týždeň a na dlhodobé skladovanie zmrazte.