Toto je úžasne exotické ošetrenie. Na zmrzlinu som použil obyčajný sójový jogurt. Je to len trochu zdravšie a dodáva sladkosť manga.
Kokosové a Mango Froyo Cookie sendviče (Veganské)
- Bez mlieka
- Vegetárian
slúži
8
prísady
Pre súbory cookie:
- 1/2 haldy s kúskami syra (sušené) kokos
- 1/2 šálky plus 1 polievková lyžica špaldovej múky
- 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 1/2 šálky palmového cukru
- 1/2 lyžičky vanilkovej pasty
- 1/2 šálky rozpusteného kokosového oleja
Pre Mango Ice Froyo:
- 1 haldy mrazených mangových kúskov
- 1 čajová lyžička palmového cukru
- 1/2 šálku obyčajného jogurtu
príprava
Pre súbory cookie:
- Predhrievajte rúru na 400 ° C (200 ° C). Vyrovnajte plech (plech) na pečenie s pergamenom na pečenie.
- Kombinujte suché prísady vo veľkej miešacej miske. V samostatnej menšej miske kombinujte vanilkovú pastu a roztopený kokosový olej.
- Preložte kokosový olej do suchých ingrediencií a pracujte pomerne rýchlo, pretože akonáhle kokosový olej príde do styku s chladiacimi ingredienciami, začne tuhnúť. Zmiešajte si ruky, aby ste dosiahli rovnomerné cesto.
- Roll ruky orechy veľkosti orech do dlane. Položte každý na podšívku na plech na pečenie (plech) a splošte. Tento postup opakujte, kým sa cesto nevyčerpá.
- Pečieme 10-13 minút, alebo kým nebudú hrany zlaté a ostré.
- Chladí sa na drôtenom stojane. Súbory cookie budú pevné iba vtedy, ak ich pred manipuláciou necháte úplne vychladnúť, takže sa nemusíte pokúšať zjesť jednu priamo z rúry - bude sa v nej rozpadať!
Pre Mango Ice Froyo:
- Polovicu mangových kúskov, palmového cukru a jogurtu zmiešajte v kuchynskom robote alebo vysokorýchlostnom mixéri, kým nie je hodvábne hladký. Pridajte zvyšky mangových kúskov a znova ich zmiešajte.
- Táto zmes by teraz mala byť pomerne hladká a primerane pevná. Rozložte na polovicu cookies a ostatné sendviče vložte do vrchu. Ak zistíte, že froyo nie je dosť solídne, zmrazte ho na pol hodiny a potom sa roztiahnite do cookies.
- Cookies si okamžite vychutnajte alebo ich uložte do mrazničky. Ak je to tak, nezabudnite ich rozmraziť najmenej pol hodiny až hodinu, než si ich budete užívať.