Aj keď nie ste profesionálom v kuchyni, môžete si uvariť tieto kuskusové krokety. Dajú sa ľahko vyrobiť, zmiešajú, plesnia a piecť! Za 30 minút máte chutné kuskusové krokety. Na vonkajšej strane sú chrumkavé a na strane mäkké - perfektné kombinované textúry. Jednoduché párové pikantné arómy dokonale s prekrásne ochutenou omáčkou z rakety, bazalky, papriky, olivového oleja, vody a pistácií. Množstvo rakety závisí len od vás. Pamätajte, že má veľmi intenzívnu chuť, takže ju nebudete chcieť preháňať. Vyskúšajte tieto kuskusové krokety - sú úžasné!


Kuskusové a zeleninové krokety (Vegánske)

  • Bez mlieka

slúži

20

prísady

Pre krokety:

  • 3 1/2 unca celého kuskusu
  • 2 mrkvy
  • 1 malý biely karfiol
  • 1 kus póru asi 2 palce
  • 6 lístkov mäty
  • 6 lístkov bazalky
  • 2 šalviové listy
  • 2 polievkové lyžice ryžového škrobu
  • 3 polievkové lyžice kukuričnej múky
  • 1 polievková lyžica čiernych olív
  • 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
  • extra panenský olivový olej podľa chuti
  • korenie podľa potreby
  • neošetrená celá morská soľ podľa chuti
  • znovu namletú krupicu z tvrdej pšenice, ak to vyžaduje cesto
vegánska zemiaková karfiolová polievka

Pre omáčku:

  • raketa podľa chuti
  • bazalka podľa chuti
  • sladká paprika podľa chuti
  • extra panenský olivový olej podľa chuti
  • voda podľa chuti
  • pistácie podľa chuti

príprava

Pre krokety:

  1. Pripravte kuskus tak, ako je to uvedené v balení.
  2. Vložte všetko do mixéra: karfiol, pór, ošúpanú mrkvu, bazalku, mätu a šalvia a olivy. Začnite sekať. Dochutíme soľou a korením. Pridajte extra panenský olivový olej (nepreháňajte ho) a pokračujte v mletí, kým sa nezíska jemná zmes (napríklad vyprážaná zelenina).
  3. Do misky pridajte kuskus zeleninu so škrobom a kukuričnou múkou. Táto zlúčenina bude mať stále voľný vzhľad, pretože zelenina je surová. Aby ste vám pomohli, môžete pridať polievkovú lyžicu krupice tvrdej pšenice.
  4. Vyrovnajte plech na pečenie s pergamenovým papierom a naplňte cestičku s priemerom 1 1/2 palca lyžičkou čajovej lyžičky, zmes dobre zhutnite.
  5. Odstráňte prsteň a pokračujte vo vytváraní krokiet, až kým sa zmes nespotrebuje.
  6. Varte vo vetranej peci pri 350 ° F - 400 ° F, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu (tento recept trvá asi 12 minút).

Pre omáčku:

  1. Do ponorného mixéra vložte raketu, bazalku a papriku a začnite miešať pomocou lyžice ľadovej vody.
  2. Pridajte pistácie a olej a pokračujte v miešaní, až kým sa nedosiahne hladká omáčka.
  3. Podávajte teplé krokety posypané omáčkou.