Aj keď nie ste profesionálom v kuchyni, môžete si uvariť tieto kuskusové krokety. Dajú sa ľahko vyrobiť, zmiešajú, plesnia a piecť! Za 30 minút máte chutné kuskusové krokety. Na vonkajšej strane sú chrumkavé a na strane mäkké - perfektné kombinované textúry. Jednoduché párové pikantné arómy dokonale s prekrásne ochutenou omáčkou z rakety, bazalky, papriky, olivového oleja, vody a pistácií. Množstvo rakety závisí len od vás. Pamätajte, že má veľmi intenzívnu chuť, takže ju nebudete chcieť preháňať. Vyskúšajte tieto kuskusové krokety - sú úžasné!
Kuskusové a zeleninové krokety (Vegánske)
- Bez mlieka
slúži
20
prísady
Pre krokety:
- 3 1/2 unca celého kuskusu
- 2 mrkvy
- 1 malý biely karfiol
- 1 kus póru asi 2 palce
- 6 lístkov mäty
- 6 lístkov bazalky
- 2 šalviové listy
- 2 polievkové lyžice ryžového škrobu
- 3 polievkové lyžice kukuričnej múky
- 1 polievková lyžica čiernych olív
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
- extra panenský olivový olej podľa chuti
- korenie podľa potreby
- neošetrená celá morská soľ podľa chuti
- znovu namletú krupicu z tvrdej pšenice, ak to vyžaduje cesto
vegánska zemiaková karfiolová polievka
Pre omáčku:
- raketa podľa chuti
- bazalka podľa chuti
- sladká paprika podľa chuti
- extra panenský olivový olej podľa chuti
- voda podľa chuti
- pistácie podľa chuti
príprava
Pre krokety:
- Pripravte kuskus tak, ako je to uvedené v balení.
- Vložte všetko do mixéra: karfiol, pór, ošúpanú mrkvu, bazalku, mätu a šalvia a olivy. Začnite sekať. Dochutíme soľou a korením. Pridajte extra panenský olivový olej (nepreháňajte ho) a pokračujte v mletí, kým sa nezíska jemná zmes (napríklad vyprážaná zelenina).
- Do misky pridajte kuskus zeleninu so škrobom a kukuričnou múkou. Táto zlúčenina bude mať stále voľný vzhľad, pretože zelenina je surová. Aby ste vám pomohli, môžete pridať polievkovú lyžicu krupice tvrdej pšenice.
- Vyrovnajte plech na pečenie s pergamenovým papierom a naplňte cestičku s priemerom 1 1/2 palca lyžičkou čajovej lyžičky, zmes dobre zhutnite.
- Odstráňte prsteň a pokračujte vo vytváraní krokiet, až kým sa zmes nespotrebuje.
- Varte vo vetranej peci pri 350 ° F - 400 ° F, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu (tento recept trvá asi 12 minút).
Pre omáčku:
- Do ponorného mixéra vložte raketu, bazalku a papriku a začnite miešať pomocou lyžice ľadovej vody.
- Pridajte pistácie a olej a pokračujte v miešaní, až kým sa nedosiahne hladká omáčka.
- Podávajte teplé krokety posypané omáčkou.