Syry a brokolica sú nezáväznou kombináciou potravín a táto mliečna a syrová múčka bez mlieka je dôkazom! Chrumkavá zelená vegetariánka pomáha odľahčiť bohatú krémovú omáčku a cestoviny. Tofu slanina je rovnako aromatická ako pravá slanina po tom, čo ju marinujete v sójovej omáčke, horčici a korení. Nielen, že je to skvelý doplnok k tomuto mac, ale je to tiež úžasná prísada, ktorá sa dá do šalátov, na sendviče alebo do hýbať.
Krémová brokolica a syr s tofu slaninou (Vegan)
- Bez mlieka
- High Carb Vegan
- Vegetárian
veganský kokosový koláč
slúži
2-3
Čas varenia
60
prísady
- 3 3/4 šálky špaldových makarónov (alebo cestovín podľa výberu)
- 5,3 oz údené tofu
- 1 čajová lyžička horčice Dijon
- 1 polievková lyžica som omáčka alebo tamari
- 1 štipka každej z morských solí, korenia, údenej papriky a chilli
- 1/2 šálky brokolice
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 lyžice vegánskeho masla
- 1 1/2 lyžice múky
- 1 1/4 šálky som mlieko
- 1 čajová lyžička horčice Dijon
- 2 polievkové lyžice výživného droždia
- 1 štipka každej soli, korenia, kurkumy a muškátového orecha
- 2 polievkové lyžice kokosového krému alebo iného nemliečneho krému
- 1 šálka strúhaného vegánskeho syra
- Nasekané pažítka, podľa potreby
- 3 polievkové lyžice chleba
príprava
- Nakrájajte tofu na malé kocky. Marinádu pripravte kombináciou horčice, sójovej omáčky a korenia. Tofu a marinádu zmiešajte v miske. Nechajte v chladničke, kým to nie je potrebné.
- Priveďte vodu do varu a varte cestoviny o niekoľko minút menej, ako je uvedené v popise.
- Brokolicu umyte a nakrájajte na malé kúsky.
- Cesnak opečte šupkou stále na panvici bez oleja a niekoľkokrát ich obracajte. Robia sa, keď sú spálené vonku. Lúpajte ich a rozdrvte ich vidličkou.
- Smažte tofu kocky v nejakom oleji až do kríža.
- Zahrejte mlieko v malom hrnci. Maslo rozpustíme v inej nádobe a pridáme múku. Miešajte, kým sa dobre kombinuje a nechajte niekoľko minút variť. Potom pomaly pridajte teplé mlieko v tenkom prúde a šľahajte. Nechajte pôsobiť asi 5 minút. Potom zamiešajte horčicu, výživné droždie, korenie, smotanu, strúhaný syr, nakrájanú pažítku a cesnakovú kašu. Zrušil.
- Predhrievajte rúru na 390 ° F. Cestoviny, tofu, brokolica a omáčka zmiešajte vo veľkej miske. Preneste do pekáča, naložte strúhankou a vložte do rúry na asi 25 až 30 minút.