Tento vegánsky červený kari je fantastický! Tak svieže a chutné! Tieto jedlá z vegánskych kari rezancov sú v podstate neba v ústach - krémová, korenistá, pikantná. Varte dávku pre prípravu na večeru!
Smotanové kari rezance (Vegan)
- Bez mlieka
slúži
3
Čas varenia
20
prísady
- 1 cibuľa kocky
- 3 strúčiky cesnaku mleté
- 1 polievková lyžica zázvoru mletá
- 1-2 zelené chilli mleté; Použil som serrano papriky - vynechajte menej korenia!
- 3 polievkové lyžice kari pasty alebo podľa chuti
- 1/4 čajovej lyžičky kajenu
- 1 1/2 šálky vody / zeleniny
- 8 uncí suché rezance
- 1 14-unca môže lite kokosové mlieko alebo použiť 1/2 plnotučného tuku a 1/2 vody
- 4 šálky brokolice alebo nasekanej zeleniny podľa výberu
- soľ, korenie a citrónová šťava podľa chuti
príprava
Na varnej doske:
- Vo veľkom hrnci zohrejte trochu oleja / vody a opečte cibuľu, cesnak, zázvor a chilli po dobu 4-5 minút.
- Akonáhle je voňavý, pridajte do kari pasty a kajenského kamene postriekaním vodou pomocou špachtle dobre zapracovať.
- Vmiešajte kokosové mlieko, vývar a rezance. Prikryte a varte na miernom ohni 5 minút, potom pridajte brokolicu a znova prikryte.
- Príležitostne zamiešajte. Po 5-10 minútach by sa rezance a brokolica mali uvariť. (Niektoré rezance varia rýchlejšie ako iné, takže na ne dajte pozor!)
- Dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. Podávame teplé.
V okamžitom banku:
- Postupujte podľa všetkého vyššie a pridajte rezance. Miešajte brokolicu spolu s rezancami + tekutina + soľ a korenie, potom zatvorte viečko Instant Pot a varte v manuálnom režime 2 - 5 minút (2 minúty pre tenšie rezance z pšenice / ryže; 5 minút pre hustejšie cestoviny, napríklad linguín). Po vypršaní času rýchlo uvoľnite tlak, potom dobre premiešajte a podávajte teplé.