Tento vegánsky červený kari je fantastický! Tak svieže a chutné! Tieto jedlá z vegánskych kari rezancov sú v podstate neba v ústach - krémová, korenistá, pikantná. Varte dávku pre prípravu na večeru!


Smotanové kari rezance (Vegan)

  • Bez mlieka

slúži

3

Čas varenia

20

prísady

  • 1 cibuľa kocky
  • 3 strúčiky cesnaku mleté
  • 1 polievková lyžica zázvoru mletá
  • 1-2 zelené chilli mleté; Použil som serrano papriky - vynechajte menej korenia!
  • 3 polievkové lyžice kari pasty alebo podľa chuti
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenu
  • 1 1/2 šálky vody / zeleniny
  • 8 uncí suché rezance
  • 1 14-unca môže lite kokosové mlieko alebo použiť 1/2 plnotučného tuku a 1/2 vody
  • 4 šálky brokolice alebo nasekanej zeleniny podľa výberu
  • soľ, korenie a citrónová šťava podľa chuti

príprava

Na varnej doske:

  1. Vo veľkom hrnci zohrejte trochu oleja / vody a opečte cibuľu, cesnak, zázvor a chilli po dobu 4-5 minút.
  2. Akonáhle je voňavý, pridajte do kari pasty a kajenského kamene postriekaním vodou pomocou špachtle dobre zapracovať.
  3. Vmiešajte kokosové mlieko, vývar a rezance. Prikryte a varte na miernom ohni 5 minút, potom pridajte brokolicu a znova prikryte.
  4. Príležitostne zamiešajte. Po 5-10 minútach by sa rezance a brokolica mali uvariť. (Niektoré rezance varia rýchlejšie ako iné, takže na ne dajte pozor!)
  5. Dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. Podávame teplé.

V okamžitom banku:

  1. Postupujte podľa všetkého vyššie a pridajte rezance. Miešajte brokolicu spolu s rezancami + tekutina + soľ a korenie, potom zatvorte viečko Instant Pot a varte v manuálnom režime 2 - 5 minút (2 minúty pre tenšie rezance z pšenice / ryže; 5 minút pre hustejšie cestoviny, napríklad linguín). Po vypršaní času rýchlo uvoľnite tlak, potom dobre premiešajte a podávajte teplé.