Táto polievka je plná a teplá, skvelá pre chladné a drsné zimné noci. Je to tiež veľmi upokojujúce a môže pomôcť uzdraviť telo, keď sa cítite chorý alebo slabý.


Krémová zemiaková a karfiolová polievka (Veganská)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

kalórií

136

slúži

6 - 8

prísady

  • Splash of Liquid Aminos
  • Striekajúca voda alebo zeleninový vývar
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na plátky
  • 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
  • 1/4 čajovej lyžičky údenej papriky
  • 5 strúčikov cesnaku, mleté
  • 3 veľké pečené zemiaky, ošúpané a nasekané
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 1 šálka vody
  • 1 bobkový list
  • 1 lyžička extra panenského olivového oleja
  • 1/2 veľkého karfiolu hlavy, nasekaného
  • Mleté čierne korenie
  • 1 1/2 šálky nemliečneho mlieka
  • 1/4 šálky vegánskeho syra parmezánu
  • 1/4 šálky výživných kvasníc
  • Zelená cibuľa, nakrájaná na ozdobu
  • kokosová slanina, na ozdobu

príprava

  1. Predhrejte rúru na 45 ° C. Posypte karfiolom s 1 lyžičkou. olivovým olejom a vložte do plytkej pekáča. Pečieme asi 30 minút, otáčajú sa raz, až do hneda a nežnú. Odložte stranou na mierne ochladenie.
  2. Vo veľkom hrnci opečte cibuľu, tymián, údenú papriku a cesnak v tekutých amínoch a vode / vývare asi 5 minút. Pridajte zemiaky, zeleninový vývar, vodu, bobkový list a korenie. Hrniec zakryte, znížte teplotu a povarte ho asi 30 minút alebo dokiaľ nebudú zemiaky veľmi jemné. Odstráňte bobkový list a zlikvidujte ho.
  3. Kým zemiaky varia, opražený karfiol vložte do mixéra s nemliečnym mliekom, vegánskou parmskou šunkou, výživnými kvasnicami a spracovajte ich až do veľmi hladkého stavu. Túto zmes nalejte do veľkej misky. Akonáhle sú zemiaky veľmi jemné, starostlivo premiešajte v dávkach a nalejte do misky zmesou karfiolu. Nalejte všetko späť do hrnca a jemne ho zohrejte, korenie podľa chuti.
  4. Rozdeľte polievku na misky a prelejte zelenou cibuľkou a kokosovou slaninou.

Nutričné ​​informácie

Na jednu porciu: Kalórie: 136 # Sacharidy: 22 g # Tuk: 3 g # Bielkoviny: 9 g # Sodík: 512 mg # Cukor: 3 g Výpočet nezahŕňa ozdoby. Poznámka: Uvedené informácie vychádzajú z dostupných zložiek a prípravy. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.