Táto polievka je plná a teplá, skvelá pre chladné a drsné zimné noci. Je to tiež veľmi upokojujúce a môže pomôcť uzdraviť telo, keď sa cítite chorý alebo slabý.
Krémová zemiaková a karfiolová polievka (Veganská)
- Bez mlieka
- Vegetárian
kalórií
136
slúži
6 - 8
prísady
- Splash of Liquid Aminos
- Striekajúca voda alebo zeleninový vývar
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na plátky
- 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
- 1/4 čajovej lyžičky údenej papriky
- 5 strúčikov cesnaku, mleté
- 3 veľké pečené zemiaky, ošúpané a nasekané
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka vody
- 1 bobkový list
- 1 lyžička extra panenského olivového oleja
- 1/2 veľkého karfiolu hlavy, nasekaného
- Mleté čierne korenie
- 1 1/2 šálky nemliečneho mlieka
- 1/4 šálky vegánskeho syra parmezánu
- 1/4 šálky výživných kvasníc
- Zelená cibuľa, nakrájaná na ozdobu
- kokosová slanina, na ozdobu
príprava
- Predhrejte rúru na 45 ° C. Posypte karfiolom s 1 lyžičkou. olivovým olejom a vložte do plytkej pekáča. Pečieme asi 30 minút, otáčajú sa raz, až do hneda a nežnú. Odložte stranou na mierne ochladenie.
- Vo veľkom hrnci opečte cibuľu, tymián, údenú papriku a cesnak v tekutých amínoch a vode / vývare asi 5 minút. Pridajte zemiaky, zeleninový vývar, vodu, bobkový list a korenie. Hrniec zakryte, znížte teplotu a povarte ho asi 30 minút alebo dokiaľ nebudú zemiaky veľmi jemné. Odstráňte bobkový list a zlikvidujte ho.
- Kým zemiaky varia, opražený karfiol vložte do mixéra s nemliečnym mliekom, vegánskou parmskou šunkou, výživnými kvasnicami a spracovajte ich až do veľmi hladkého stavu. Túto zmes nalejte do veľkej misky. Akonáhle sú zemiaky veľmi jemné, starostlivo premiešajte v dávkach a nalejte do misky zmesou karfiolu. Nalejte všetko späť do hrnca a jemne ho zohrejte, korenie podľa chuti.
- Rozdeľte polievku na misky a prelejte zelenou cibuľkou a kokosovou slaninou.