Zložité sacharidy sú bežné v celej strave založenej na potravinách, pretože obsahujú vysoký obsah vlákniny, minerálov a vitamínov. V prípade vegánov to predstavuje približne 75% nášho denného príjmu kalórií. Tento recept na kukuričnú polievku je vyrobený z komplexných vegánskych sacharidov! Je to upokojujúce, krémové, sladké a chutné!
Krémová zemiaková a kukuričná polievka (Veganská, bezlepková)
- Bez mlieka
- High Carb Vegan
- High Fiber
- Vegetárian
- Celé recepty na jedlo
slúži
2-3
Čas varenia
25
prísady
- 1 polievková lyžica kokosového oleja (alebo 2 polievkové lyžice olivového oleja)
- 1/2 bielej cibule nakrájanej na plátky
- strúčik cesnaku, mletý
- 15 detských červených zemiakov, rozdrvených
- 1/2 červenej papriky nakrájanej na kocky
- 2 šálky mrazených kukuričných zŕn (trochu viac ozdobte)
- 1 šálka zeleninového vývaru
- 1 šálka nesladeného sójového mlieka
- Korenie, podľa chuti
- 1 zelená cibuľa, nakrájaná na ozdobu (voliteľné)
príprava
- Zohrejte veľký hrniec na mierne teplo.
- Pridajte kokosový olej a nechajte ho roztopiť.
- Pridajte bielu cibuľu a cesnak.
- Pečieme 3-4 minúty.
- Pridajte červené zemiaky a papriku.
- Zakryte a uvarte, kým nie sú zemiaky jemné (asi 5-10 minút v závislosti od veľkosti vašich zemiakov)
- Pridajte kukuričné jadrá, zeleninový vývar a vegánske mlieko.
- Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
- Na zahriatie ingrediencií varte ďalších 5 minút.
- Pridajte ingrediencie do mixéra a zmiešajte. Udržujte konzistenciu robustnú.
- Polievku preneste do misiek, ozdobte kukuričnými zrnami a zelenou cibuľkou.