Tento recept je zvodný a ukľudňujúci a pre vás všetkých dobrý. Surové lúpané tekvicové semená použité v recepte sú tým, čo jej dodáva bohatosť, pretože sú plné zdravých tukov a sú vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín, železa a zinku.
Krémové tekvicové semienko Alfredo s kale a sladkým hráškom (Vegan)
- Mozgu zdravé
- Vápnik bohatý
- Bez mlieka
- Vegetárian
javorový balsamikový tempeh
kalórií
693
slúži
2
Čas varenia
15
prísady
- 1/4 šálky surového, olúpaného tekvicového semena
- 3/4 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- Cesnak 2-3 strúčiky, ošúpané
- 1 šalotka, olúpaná a rozštiepená (možno použiť aj cibuľu asi 1/4 šálky)
- 3/4 šálky nemliečneho mlieka
- 1 čajová lyžička čerstvej citrónovej šťavy
- 2 polievkové lyžice výživného droždia
- Pinch muškátový oriešok
- Čierne korenie, podľa chuti
- 1/2 zväzok kapusta (3-4 listy, stonky odstraňujú, nasekané)
- 1 šálka mrazeného sladkého hrášku
- 1/2 libra cestovín podľa výberu
príprava
- Priveďte vodu na varenie na cestoviny a varte ako obvykle. Počas posledných 1 - 2 minút varenia pridajte nasekaný kapusta a hrášok. Vypustite a vráťte sa do hrnca.
- Počas prípravy cestovín vložte všetky ingrediencie do omáčky Alfredo, tekvicové semienka cez čierne korenie do mixéra (čím vyššia rýchlosť, tým lepšie) a miešajte, až kým nebude úplne krémová. V prípade štandardného miešača, ktorý nemá vysokú rýchlosť, môže to trvať 1 - 2 minúty. Podľa potreby zoškrabte boky.
- Nalejte obsah mixéra do malého hrnca a varte na nízkej úrovni, stále za stáleho miešania, až kým nezačne omáčka omáčka, asi 3-4 minúty. Ochutnajte sezónu.
- Nalejte Alfredo omáčkou na cestoviny a zeleninu, dobre premiešajte a ihneď podávajte. Užite si to!