Toto lahodné, krémové a výživné jedlo vám zanechá pocit plnosti, šťastia a spokojnosti.
Krémové cestoviny zo sladkých zemiakov (Veganské)
- Bez mlieka
- Vegetárian
Čas varenia
45
prísady
- 1 stredne sladká zemiaková šupka, ak nie je organická
- 1 stredná mrkva
- 1 červená cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1/2 šálky kešu máčanej 2 hodiny
- 1 lyžica octu jablčného muštu
- 2 polievkové lyžice výživného droždia
- 1/2 čajovej lyžičky horčičného prášku
- 1 lyžica rozmarínu
- 1/2 šálky vody alebo viac, podľa potreby na riedenie
- 1 šálka húb
- Hrsť čerstvého koriandra voliteľná
- bezlepkové cestoviny podľa vášho výberu
príprava
- Predhrejte rúru na 350 ° F.
- Nakrájajte na sladké zemiaky a mrkvu a cibuľu nakrájajte na štvrtiny. Položte plech na pečenie spolu s strúčikmi cesnaku. Pokvapkáme kokosovým olejom a dochutíme soľou a korením.
- Cesnak pečieme 15 minút a zvyšok asi 30 minút alebo iba jemne a cibuľa začne po okrajoch zhnednúť. Vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť.
- Medzitým varte cestoviny podľa pokynov.
- Nakrájajte huby a pár minút opražte v malom kokosovom oleji.
- Do mixéra pridajte kešu sviečky, sladké zemiaky, mrkvu, cibuľu, cesnak, jablčný mušt, výživné droždie, horčičný prášok a rozmarín. Miešajte vysokou rýchlosťou, podľa potreby pridajte vodu, aby ste pomohli zmiešaniu a vytvorili hladkú krémovú textúru.
- Varte cestoviny uvarené a vráťte ich do hrnca s požadovaným množstvom omáčky a húb. Miešajte, kým sa pekne neprehrieva.
- Podávame zdobené koriandrom.